Mirchi Ka Pakoda 조리법

매운 것 같이? 녹색 고추는 많은 인도 요리에 등장하며, mirchi ka pakoda도 예외는 아닙니다. 이것은 녹색 고추 열을 즐기는 사람들을위한 맛있는 간식입니다! 추운 날 masala chai 차 한잔과 함께 할 때 완벽합니다.

여분의 열을 위해 초록색 고추를 절이거나, "즐거운"맛을 위해 "달콤한"바나나 고추로 만든 mirchi ka pakoda를 만드십시오.

필요한 것

타마 린드 쥬스를 만들려면 타마 린드 공을 그릇에 넣고 뜨거운 물로 뚜껑을 덮으십시오. 그것을 10 분 동안 옆에 두십시오. 타마 린드가 부드러워지면 손가락을 사용하여이를 부순고 펄프를 짠다. 모든 펄프가 제거 될 때까지 이것을하십시오. 이제 체에 펄프를 가하고 나중에 쥬스를 따로 보관하십시오.
그램 밀가루를 심황 가루와 함께 큰 혼합 그릇에 넣고, 1 작은 술의 붉은 고추 가루, 커민 씨앗, 맛의 소금을 넣으십시오. 따뜻한 물을 한 번에 조금씩 넣고 털을 사용하여 모두 혼합하십시오. 결과 배터는 두꺼운 팬케이크 타자 같이이어야한다. 그것을 옆으로 치워 라.

다른 사발에서는, 양파, 녹색 고추, 1 개의 찻 숱가락 빨간 고추 가루, chaat masala 및 타마 린드 주스를 섞으십시오. 모든 재료를 잘 섞어 잘 섞으십시오. 그것을 옆으로 치워 라.
모든 pakoda 고추를 씻고 두 드리십시오. 당신이 뜨거운 산채 그린 고추를 사용하는 경우, 당신은 씨앗을 제거하여 열의 일부를 줄일 수 있습니다. 손가락을 태우는 것을 피하기 위해 이것을하는 동안 장갑을 끼십시오.
칠레의 길이를 따라 하나의 틈새를 만드십시오. (줄기 바로 아래에서부터 칠레의 끝 바로 위까지) 바닥까지 줄을 자르지 않거나 칠레의 다른면을 자르지 마십시오.
자, 양파 - 향신료 - 타마 린드 쥬스 믹스로 칠레에서 만든 슬릿을 채우십시오. 모든 고추에 대해 반복하십시오.
거의 연기가 날 때까지 (중간 불꽃에) 튀김을 위해 기름을 가열하십시오.
기름이 튀길 준비가되면, 한쪽 칠리를 그램 밀가루 반죽에 담그고 모든면에 잘 칠하십시오. 그것을 기름에 넣고 가끔씩 황금빛이 될 때까지 볶는다. 종이 수건을 제거하고 배수하십시오. 남은 고추를 똑같이 튀기십시오.
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(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)