푸딩과 디저트는 영국 음식의 백본이며 전 세계에 널리 알려져 있으며 전통적인 영국 애플 쓰레기보다 더 이상 완벽한 푸딩이 없습니다. Crumbles는 많은 상상 속에서 생겨나고 달콤하고 맛있을 수 있지만 사과가 가장 인기 있고 이상하지도 않습니다. 맛있습니다.
가벼운 파삭 파삭 한 무너질은 가을과 겨울에 최선을 다하는 맛있는 영국 사과 를위한 완벽한 토핑입니다. 무너지기 위해서 Bramley 사과를 사용할 수 있습니다. 설탕과 산의 균형 때문에 요리를위한 최고의 사과로 간주됩니다. Bramleys는 다른 사과보다 많은 양의 산과 설탕을 함유하고 있기 때문에 요리 할 때 맛이 돋보입니다. 그러나 사과가 무너지면 다른 사과를 사용하여 만들 수 있지만 할머니 스미스와 같은 정말 어려운 품종은 피하십시오. 같은 방식으로 분해되지 않고 조금 선명하게 유지할 수 있습니다.
그리고 푸딩이 만들어지고 제공 될 때 , 커스터드를 잊지 마세요.
필요한 것
- 채우기 :
- 450 g (사과 1 lb)
- Bramleys 또는 기타 좋은 중간에서 부드러운 사과
- 황금 2 큰술, 캐스터 설탕 *** (아래 주 참조)
- 분말 계피 (선택)
- 토핑의 경우 :
- 콜드 버터 115 g (4 oz)
- 황금 캐스터 설탕 115 g (4 oz)
- 175 g (일반 6 온스) / 다용도 밀가루
그것을 만드는 방법
오븐을 180C / 375 F / Gas 5로 예열하십시오.
- 사과를 준비하여 시작하십시오. 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 사과를 너무 작게 자르지 마십시오. 특히 Bramleys가 분해됩니다. 얕은 굽기 접시, 대략 23의 x 18 cm (9 x 7 인치)로 사과를 두십시오.
- 계피를 사용하는 경우에, 설탕의 2 개 큰 스푼과 섞고 사과에 뿌리십시오, 그렇지 않으면 설탕을 다만 사용하고, 그 후에 1 개의 측에 두십시오.
- 큰 베이킹 그릇에 밀가루와 설탕을 넣으십시오. 버터를 작은 조각으로 자르고 사발에 첨가하십시오.
- 매우 거친 혼합물을 얻을 때까지 밀가루와 설탕에 버터를 문지 르십시오. 이것이 소박한 요리이며 고르지 않은 질감으로 잘 작동하므로 심지어 고르는 것에 대해 너무 걱정하지 마십시오. 식품 가공기에서 무너질 수있는 혼합물을 만들 수도 있습니다. 모든 토핑 성분을 프로세서에 넣고 거친 혼합물을 얻을 때까지 펄스로 처리하지만 과밀하지 않도록주의하십시오.
- 사과 위에 무너질 수있는 토핑을 뿌려 사과의 깊이 절반을 두껍게하고 중간을 요리하지 않도록하십시오.
- 예열 된 오븐에 넣고 황금색이 될 때까지 구워서 사과가 아래에서부터 버블 링되는 것을 볼 수 있습니다 (약 30 분).
- 오븐에서 꺼내 5 분 동안 그대로 두어 서빙하십시오. 커스터드 또는 바닐라 아이스크림으로 제공하십시오.
*** 캐스터 설탕은 미세 설탕이라고도합니다. 황금 캐스터 설탕은 정제되지 않고 색깔이 더 황금색 인 경향이 있습니다. 찾을 수 없다면 걱정하지 마십시오. 대신 일반 흰색 캐스터 설탕을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 498 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 166 mg |
| 나트륨 | 644 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 8 g |