Ratatouille, 프랑스 나스 및 채소 요리는 보통 채식 으로 만들어 지지만 고기는 종종 제공됩니다. 왜이 채식주의 자와 완전 채식주의 자 래터 투이 ( vegan ratatouille) 레시피를 만들어 쌀이나 파스타를 대신 제공하는 것이 좋을까요? 당신은 또한 노아 또는 다른 좋아하는 전체 곡물을 통해 그것을 제공 할 수 있습니다. 아직하지 않으 셨다면 가니 와를 시험해보십시오!
다른 많은 전통 문화 요리와 마찬가지로이 요리에는 프랑스 요리사가 많기 때문에 많은 변형이 있습니다. 즉, 야채 요리를 만드는 데 옳고 그른 방법이 없다는 것을 의미합니다. 대부분의 래터 토이 레시피는 오븐에서 구워지기 전에 레시피가 스토브 톱으로 먼저 구워지기를 요구하지만,이 기본적이고 쉬운 완전 채식 버전은 매일 밤낮으로 식사 준비를 가능한 한 단순하게 유지하기 위해 오븐 베이킹 단계를 건너 뜁니다.
이 ratatouille 제조법은 소금을 요구하지 않지만 소금에 절인 음식이나 소금기가 많은 음식을 먹는 데 익숙하다면, 그것을 놓치고 다시 넣고 싶을 수도 있습니다. 완성 된 요리를 맛보십시오. 먼저 다른 모든 허브가 아무런 소금도없이 훌륭한 향을 추가하기 때문에 필요하다면 조금만 더하십시오. 나는 항상 좋은 품질의 바다 소금 또는 정결 한 소금으로 요리하는 것을 권장합니다. 추가 비용은 적고 맛의 향연은 가치가 있습니다!
Ratatouille는 당신이 그것을 제공하는 방법에 상관없이 훌륭한 채식주의 자 또는 채식주의 자 저녁 회식을합니다. 다른 봉사 아이디어를 위해, 채식주의 ratatouille 샌드위치에 대한 가볍게 토스트 프랑스 빵에 채식주의 ratatouille을 쌓습니다. 글루텐없는 곡물 을 통해 무 글루텐 비건 저녁 식사를하십시오 .
이 쉬운 ratatouille 조리법은 채식주의 자, 채식주의 자 및 또한 글루텐 자유 롭다.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 개의 큰 양파, diced
- 베이 리프 1 개
- 레드 와인 4 큰술
- 1/2 컵 토마토 주스
- 마늘 4 ~ 5 개, 분쇄 마늘
- 말린 바질 1 큰술
- 1 / 2 tbsp 말린 마요라나
- 1/2 큰술 말린 오레가노
- 그라운드 로즈마리 대시
- 1/2 tsp 소금
- 검은 후추 1/2 tsp
- 1 개의 호박, 얇게 썬 것
- 다진 녹색 피망 1 개
- 잘게 잘린 빨간 피망 1 개
- 1 개의 가지, 작은 입방체로 자른다.
- 2 큰 토마토, 자른
- 토마토 페이스트 5 큰술
그것을 만드는 방법
- 올리브 오일을 중불로 큰 냄비에 넣으십시오. 약 5 ~ 7 분 동안 반투명까지 양파를 볶습니다.
- 베이 잎, 적포도주 및 토마토 주스를 첨가하고 잘 저어 주십시오. 그런 다음 마늘, 바질, 마요라나, 오레가노, 로즈마리, 소금 및 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 혼합하십시오. 스튜 냄비를 덮고 낮은 열에 10 분 동안 끓게하십시오.
- 다음으로 얇게 자른 호박과 초록색과 빨강 피망을 넣고 잘 저어주고 5 분 동안 더 끓인 다. 가지, 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 다시 저어서 모든 것을 잘 결합하십시오.
- 냄비를 덮고 야채가 부드러워 질 때까지 약 8 분 더 가볍게 끓인 다. 채소가 부드럽고 익힌 후에는 즉시 열에서 냄비를 꺼내서 채소가 너무 익히고 젖지 않게하십시오.
완전 채식주의 자 라 타투 이유를 쌀이나 파스타 위에 프랑스 빵과 함께 제공하십시오.
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이 채식주의 자와 완전 채식주의 자 ratatouille 조리법은 자비로운 요리사 요리 책에서 허가로 증쇄된다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 170 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 262 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 6 g |