미리 로코 비츠 편집
모든 종류의 치치 쥐들은 이스라엘에서 흔히 볼 수 있으며, 지 오라 시모니 (Giora Shimoni)에게 영감을 주어이 벼랑 - 껍질을 벗기는 넙치 요리법을 만들어 냈습니다. 시모니 (Shimoni)는 생선 슈 니첼 (fish schnitzel)과 유사하지만이 제조법은 "더 가볍고 맛이 독특합니다"라고 말합니다. 넙치 사용에만 국한된 느낌이 들지 않습니다. 넙치, 대구 및 사울과 같은 확고한 흰살 생선 필레와 잘 어울립니다.
식사하게
복숭아 arugula와 수분이 많은 토마토 샐러드 와 갓 구운 옥수수 빵 한 조각과 함께 물고기를 제공하십시오. 또는 Shimoni의 아이들에게서 단서를 가지고 가고, 양상추 및 타르타르 소스를 가진 연약한 두루말이로 그것을 채우십시오. 샌드위치 루트를 타면 Rainbow Slaw 와 Baked Sweet Potato Fries 가 이상적인 반찬을 만듭니다. 계절 과일 디저트는 Cherry와 Nectarine Crisp 와 같이 완벽한 단맛을냅니다.
팁
- 시모니 (Shimoni)는 품질이 "식료품 가게 냉동 구역에서 구입 한 물고기보다 일반적으로 훨씬 낫다."라는 평판이 좋은 생선 장인 에게서 신선한 생선을 구입할 것을 권장합니다.
- 당신의 기름이 프라이팬을 위해 충분히 뜨겁다면 어떻게 알 수 있습니까? 반짝 반짝 빛나고 담배를 피우지 않아야합니다. 냄비에 물방울을 가볍게 치면 소리가 날 것입니다.
필요한 것
- 6 개의 넙치 필레 (세로로 반으로 자른다)
- 큰 계란 2 개
- 물 2 큰술
- 땅콩 옥수수 1 컵
- 돌진 소금과 후추 (맛)
- 올리브 기름 3 큰술 (튀김 용)
그것을 만드는 방법
- 차가운 물에 생선 필레를 헹구고 부드럽게 종이 타월로 말립니다. 따로.
- 필렛을 담을 수있을만큼 얕은 그릇에 달걀과 물을 함께 치십시오. 비슷한 크기의 다른 그릇에서는 옥수숫대, 소금 및 고추를 함께 털어 내십시오.
- 생선 필레를 계란에 담근 다음, 옥수수 가루 혼합물에 준 합니다. 나머지 필렛을 사용하여 반복하십시오.
- 중간 정도의 고열에 걸린 커다란 무거운 프라이팬에 기름을 데우십시오 ( 주철 은 이상적입니다).
- 기름이 뜨거울 때, 팬을 군집하지 않도록 돌보는 물고기를 추가하십시오. (필렛과 프라이팬의 크기에 따라, 2 ~ 3 배치로 튀길 필요가 있거나, 동시에 2 개의 프라이팬을 사용하십시오.)
- 각면에 3 ~ 4 분 동안 생선을 요리하십시오 (필렛의 두께에 따라 다름). 또는 코팅이 선명하고 물고기가 중앙에서 불투명해질 때까지.
- 종이 수건을 마신 다음 즉시 보내십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 209 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 163 mg |
| 나트륨 | 168 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 10 g |