고구마는 비타민이 풍부하고 맛도 부족하지 않습니다. 균등하게 절단하는 데 약간의주의를 기울이면서 바삭 바삭한 갈색 외관, 푹신한 감미로운 인테리어와 가장 단순한 주중 저녁 식사를 차려 입는 데 충분한 맛을 지닌 오븐에서 굽습니다. 나는 아무도 불평하지 않는 "튀김"을 건강하게 먹기 위해 여러 가지 햄버거 와 함께 제공하고 싶어합니다.
이 조리법에서는 단 하나의 커다란 고구마가 필요하지만 쉽게 두 배나 세 배로 늘릴 수 있습니다. 핵심은 감자를 균등하게 절단하고 단층의 베이킹 시트에 배치하는 것입니다. 이상적으로는 각 "튀김"주변에 공간을 두는 것이 좋습니다. 공기는 각 공기 주위를 순환 할 수 있으며 각 공기에 가능한 한 많은 향긋한 갈변을 가져올 수 있습니다. 큰 배치에는 큰 시트 또는 여러 시트를 사용하십시오.
필요한 것
- 1 큰
- 고구마 (종종 식료품 점에서 "참마"로 판매 됨).
- 야채 또는 포도씨 오일 1 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 (선택 사항)
- 바다 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 고구마를 껍질을 벗기고 끝이 가늘어 진 끝 부분을 잘라내십시오 (당신이 원한다면이 부분을 다른 용도로 예약 할 수 있습니다). 그래서 전체 채소는 거의 같은 너비입니다.
- 고구마를 반으로 자른다. 각 절반을 세로로 1/8에서 1/4 인치 슬라브로 자릅니다. 보다 균등하게 물건을자를 수 있다면 좋을 것입니다. 슬라브의 각 절반을 쌓아서 세로로 1 / 8 ~ 1 / 4 인치 스트립으로 자릅니다. 이 "감자 튀김"을 가능한 한 고르게 잘라 내고 눈에 띄게 가늘어 진 끝 부분을 잘라내십시오. 마른 조각이 오븐에서 아주 쉽게 구워지기 때문입니다.
- "튀김"을 큰 그릇에 넣으십시오. 기름으로 이슬비가 내리고 기름으로 "튀김"을 칠하기 위해 철저히 던지십시오. 카이엔을 뿌려주세요. 약간의 양념과 소금이 마음에 든다면 말이죠. "튀김"을 가능한 한 고르게 칠하십시오.
- 대형 베이킹 시트에 "감자 튀김"을 놓습니다. 그들은 요리 할 때 수축 할 것이기 때문에 아주 가깝게 될 수 있지만 가능한 한 단일 층에 있어야합니다.
- "튀김"이 부드러 우며 바닥에 갈색으로되기까지 약 20 분 정도 굽습니다. 주걱을 사용하여 "튀김"을 돌리고 회전 시키십시오. 그 (것)들을 오븐에 돌려 보내고, 450 ° F에 온도를 증가하고 약 10 분 동안 잘 갈색으로 될 때까지, 요리하고 갈색 고르게하는 것을 돕도록 "튀김"를 몇 분마다 도는 굽는 것을 계속하십시오.
- 소금을 더 뿌려주세요.
이들은 오븐에서 나오는 것이 가장 좋습니다.하지만 앞을 내고 싶다면 조금 일찍 꺼내서 뜨거운 오븐에서 5 ~ 10 분 정도 다시 데우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 55 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 94 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |