이 요리는 예쁘지 않을뿐만 아니라 맛도 좋습니다! Green Pulao, 또는 Hara Bhara Pulao는 어떤 고기 요리와도 잘 어울립니다. 그것은 크리스마스와 같은 축제 행사와 휴일에 매우 인기가 있으며, 녹색 완두콩이나 신선한 시금치 잎을 넣을 수있는 것과 같은 종류의 요리입니다.
쌀은 실라, 조폐 및 녹색 chilis에서 녹색 색상을 가져옵니다하라 masala라는 인도 요리에 전형적인 향신료 믹스와 결합됩니다. 그들은 양파, 생강 , 마늘 및 기타 향료와 혼합하여 신선하고 맛있는 페이스트를 만듭니다. 초록색 고추의 수를 조절하여 원하는만큼 뜨겁거나 온화하게 만들 수 있습니다. 또는 열을 전혀 원하지 않는다면 모두 버려두십시오.
필요한 것
- 1 컵
- Basmati
- 쌀
- 3 큰술 식물성 기름 (또는 카놀라 또는 해바라기 기름)
- 1 tsp. 커민 씨앗
- 1 큰
- 만 잎 (더 작은 비트로 부서지기)
- 정향 5 개
- 3 ~ 4 개의 카 다몬 포드 (분할)
- 계피 스틱 1 인치 조각
- 8-10 검은 후추
- 큰 양파 1 개 (얇게 썬 것)
- 컵 1 개
- h
- ara masala ( 녹색 양념 혼합)
- 1 1/2 컵 물
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- Basmati 쌀을 잘 씻고 10 분 동안 담그십시오.
- 깊고 무거운 냄비에 기름을 넣고 커민 씨를 넣으십시오 . 그들이 튀는 것을 멈출 때까지 요리하십시오. 다른 모든 향신료를 모두 넣고 1 분 동안 볶습니다.
- 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 밥을 배수하고 냄비에 넣고 잘 섞는다.
- 하라 마살라 , 1 1/2 컵의 물과 소금을 넣어 맛보십시오. 잘 섞어서 끓인다.
- 약 15 분 동안 밥이 완성 될 때까지 끓인 부분을 부분적으로 덮고 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 601 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 99 mg |
| 탄수화물 | 93 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 8 g |