이 Indian-Spiced Salmon 요리법은 바쁜 밤을 함께 보낼 수있는 스냅입니다. 준비하는 데 단지 몇 분이 걸리고 요리하는 데는 약 15 분이 걸립니다. 그러나 garam masala로 알려진 맛있는 복잡한 향신료 혼합물을 뿌려서이 요리는 간단한 준비가 거짓말 인 미묘한 맛이납니다.
성분주의 사항 : Garam masala는 인도 요리에 널리 사용되는 향긋하고 따뜻한 향신료입니다. 기본적인 조리법에는 많은 변형이 있지만 고수풀, 커민, 후추, 계피, 생강, 카 다몬 및 정향이 포함되는 경우가 많습니다. 많은 슈퍼마켓의 양념장에서 준비된 garam masala를 찾을 수도 있고 직접 만들 수도 있습니다 .
팁 : 패밀리 스타일의 캐주얼 한 식사의 경우이 조리법에서 하나의 큰 생선을 사용하고 싶습니다. 그러나 손님에게보다 공식적인 식사를 제공하는 경우 생선 장수가 연어를 개별적인 4- 온스 또는 6- 온스 (113g 또는 170g) 부분으로 자르도록 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1.5 파운드 (24 oz 또는 680 g)의 연어 필렛, 피부를 제거한 후 원할 경우 개별 부위로 자른다.
- garam masala 1/2 찻 숱가락
- 주스 1/2 석회, 봉사를위한 추가 석회 쐐기
- 타마 리 간장 2 큰술
- 순수한 메이플 시럽 2 큰술
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 220 ° C (425 ° F)로 예열하십시오. 필레보다 약간 큰 베이킹 접시에 물고기를 넣으십시오.
2. garam masala로 물고기를 골고루 뿌린다. 석회 주스, 간장 및 메이플 시럽을 함께 털고 물고기를 따라 부 으십시오.
3. 예열 오븐에 베이킹 접시를 놓고 냄비 주스로 1 ~ 2 회 볶거나 12 ~ 15 분 동안 구우거나 연어가 중앙에서 불투명 해지고 물고기가 포크로 쉽게 부스러 뜨릴 때까지 굽습니다.
(필렛의 두께에 따라 물고기가 요리하는 데 걸리는 시간이 결정됩니다.) 석회 쐐기와 함께 제공하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 243 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 76 mg |
| 나트륨 | 381 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 28 g |