누구나 전통적인 붉은 가스 파초 수프에 대해 듣고 많은 사람들이 그것을 맛 보았습니다. 그러나 차가운 흰색 마늘 스프 또는 소 파 드 아조 블랑코 의이 조리법은 맛있고 상쾌합니다. 실제로, 마늘 애호가들은 아마도이 수프를 손에 넣기 위해 투표 할 것입니다. 그것은 쉽고 빠르며 건강합니다. 우리는 초를 구하지 않은 저녁 식사 손님을 한번도 만난 적이 없으므로 큰 배치를 만들어야합니다.
필요한 것
- 4 온스 / 1 / 2 컵 아몬드 (희석하고 벗겨 낸 것) *
- 3-4 조각의 오래된 바게트 (또는 흰빵)
- 다진 마늘 3 개
- 물 4 컵 / 32 온스
- 여분 처녀 5 개 큰 스푼
- 스페인어 올리브 오일
- 스페인 셰리 식초 3-4 큰 스푼
- 선택 사항 : 16-20 무 종 그린 포도
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 백포도주와 껍질 아몬드.
- 종이 타월로 완전히 말린 다음 따로 보관하십시오.
- 마늘 껍질 . 프렌치 스타일이나 소박한 빵을 사용한다면 빵 조각에서 빵 껍질을 자르십시오. 차가운 물에 1-2 컵 정도 담가 두어 담그십시오.
- 빵이 몸에 담그면 마늘과 아몬드를 식품 가공기 또는 믹서기에 넣으십시오. 매끄러운 때까지 맥박에 섞으십시오.
- 구멍이 뚫린 주걱으로 물에서 빵을 제거하고 여분의 물을 짠다.
- 빵을 분기로 찢고 프로세서 또는 블렌더에 빵과 찻 숱가락 씩 소금을 추가하십시오. 맥박 조정에 혼합하십시오.
- 블렌딩하는 동안 천천히 올리브 오일을 섞고 식초를 마신 다음 블렌더 또는 프로세서에 물을 넣으십시오. 미각. 소금, 식초 및 기름을 취향에 맞게 조정하십시오.
- 체를 통해 용기 나 그릇에 변형시킵니다. 체를 통해 가능한 한 많이 누르십시오.
- 최소한 2-3 시간 또는 밤새 인감하고 차게하십시오.
- 옆에 포도와 함께 냉장 된 그릇이나 유리 머그잔에 담아 낸다.
주 : 급속하게 수프를 진정시키기 위하여, 백색 마늘 스프의 사발 또는 콘테이너를 더 큰 사발에있는 얼음물을 5-10 분 동안 두십시오.
* 알몬드를 희석하고 껍질을 벗을 시간이 없다면, 얇게 썰어 진 아몬드 포장을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 811 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 139 mg |
| 탄수화물 | 130 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 13 g |