크림 같은 것을 생각할 때 유제품이 마음에 듭니다. 그러나 비건 채식을 할 때는 일반적인 바질 파스타 제조법에 대한 대안이 필요합니다. 이것은 모든 크림 같은 영광으로 즐길 수있는 완전 채식 파스타 요리법입니다. 주중 저녁 식사는 쉽습니다. 건강 관점에서 볼 때, 전통적인 버터 앤 크림 파스타 소스보다 만족스럽고 덜 비만합니다. 맛에 추가 맛을 자유롭게 추가하십시오; 레몬 주스 와 풍미의 비트는 이들과 같은 뜨겁고 차가운 파스타 접시에 멋지고 상쾌한 추가 일 수 있습니다.
6시 8 분.
**이 조리법은 유제품, 계란이없는 채식주의 자 식사에 적합하지만 알레르기 나식이 제한이있는 사람들을위한 조리법과 마찬가지로 숨겨진 유제품 이 없도록 모든 영양 표시를주의 깊게 읽으십시오 (또는 글루텐, 계란 또는 밀 성분이 해당되는 경우).
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰술, 나누어 진
- 1/4 컵 양파 (다진 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 1/2 컵
- 신선한 바질 (다진 것)
- 밀가루 1 큰술
- 유제품이 함유되지 않은 무가당 간장 2 컵 또는
- 아몬드 우유 , 맛을 더하기
- 1/2 컵 캐슈 (날것)
- 1 큰 술
- 영양 효모
- 바다 소금 1 / 2 찻 숱가락, 맛을 더하기
- linguini 또는 fettucini와 같은 1 파운드 통밀 파스타는 제조사의 지침에 따라 조리했습니다.
그것을 만드는 방법
- 중간 고열의 작은 스튜 냄비에 올리브 기름 1 큰술을 얹고 양파와 마늘을 한 번 더 넣으십시오. 종종 약동하고, 양파가 부드럽고 향기가 나기까지 5 ~ 6 분 정도 익힌다. 신선한 바질을 넣고 약 2 분 정도 더 시원하고 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오. 작은 그릇에 옮겨 놓고 따로 보관하십시오.
- 동일한 스튜 냄비에서, 올리브 기름의 잔여 1 개 큰 스푼을 가열하십시오. 철사를 이용하여 밀가루를 털고 1 분 이내에 조금 굽거나 밀가루가 약간 토스트되지만 타지 않도록 냄새가 날 때까지 요리하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지, 끊임없이 약동하는 낙농장이없는 콩 또는 아몬드 우유를 점차적으로 첨가하십시오. 잘 혼합 될 때까지 약동하는 팬에 향미료 혼합물을 첨가하십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 블렌더에서, 혼합물이 매우 미세하고 가루 부스러기와 닮을 때까지 생 캐슈를 가공하십시오. 바질 혼합물, 영양 효모 및 바다 소금을 첨가하고 크림이 칠 때까지 가공하십시오. 냄비에 돌아가 원하는 온도와 농도가 될 때까지 데우고 더 두유 또는 바다 소금을 넣어 맛을냅니다.
- 요리 된 파스타를 소스에 첨가하여 국수를 칠하십시오. 원하는 경우 신선한 바질의 향미료로 장식하여 즉시 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 391 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 382 mg |
| 탄수화물 | 65 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 13 g |