스페인 해산물 샐러드 (Salpicon de Marisco)를 만들기위한이 조리법은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 여름에는 맛있는 요리입니다. 가벼운 메인 코스, 반찬 또는 타파로 제공하십시오.
필요한 것
- 12 온스.
- 게 고기 (또는 1 팩, 모방 크랩)
- 문어 1 파운드 (삶은 또는 대체 오징어)
- 1 1/2 파운드 새우 (끓인 및 껍질을 벗김)
- 1/2 빨간 피망
- 1/2 피망
- 8 온스. 칵테일 양파
- 1/2 미디엄 노란 양파 (옵션)
- 8 온스. 작은 오이 피클
- 8 온스.
- 녹색 올리브 (멸치와 박제)
- 1 큰술.
- 백 식초
- 2 큰술
- 여분의 처녀 스페인어
- 올리브유
- 소금 맛
- 참고 : 이미 삶은 문어를 구입할 수 없다면
- 신선한 낙지 와 부드러운까지 30-60 분 사이 종기. 요리 시간은 문어의 크기에 달려 있습니다. 원한다면 5 ~ 10 분 동안 팬에서 오징어를 닦고 끓입니다.
그것을 만드는 방법
- 문어 또는 오징어가 끓는 동안, 새우를 요리하십시오. 중간 크기의 냄비에 물을 데워 높은 열을가합니다. 물이 끓으면 생 새우와 껍질을 넣으십시오. 3-5 분 삶아. 물을 부어 즉시 찬물로 헹굽니다. 새우가 식었을 때, 껍질을 벗기고 헹구고 배수하십시오. 낙지가 든 그릇에 담으십시오.
- 모방 게 고기를 사용하는 경우, 1 / 2-inch 조각으로 잘라내거나 조각. 게 고기를 사용하는 경우, 포크로 1/2 인치 조각으로 침입하십시오. 서빙 보울에 추가하십시오.
- 일단 문어 또는 오징어가 요리되면, 약 1/4 인치 두께로 잘라냅니다. 큰 서빙 사발에서 두십시오.
- 고추를 헹구고 씨를 제거하십시오. 고추를 1 / 2-inch 사각형 조각으로 자릅니다. 양파 볶음. 피클을 반으로 자른다. 고추, 양파 및 피클뿐만 아니라 물기가있는 칵테일 양파와 녹색 올리브를 서빙 사발에 첨가하십시오.
- 2 종류의 기름에 식초 약 1을 사용하여 하얀 식초와 올리브 오일을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 맛에 소금을 추가하십시오.