클래식 "흡연자"
결론
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Pit Barrel Cooker는 간단하고 사용하기 쉬운 숯 단위로 최대 8 개의 랙 갈비를 한 번에 요리 할 수 있습니다. 약 300 화씨 온도에서 일관되게 작동하도록 설계된이 밥솥은 거의주의가 필요하지 않으며 비교적 짧은 기간에 훌륭한 음식을 만들어 내기 위해 의존 할 수 있습니다. 진짜 흡연자 가 아니라고 주장하는 사람들이 있지만, 연기 맛과 훌륭한 음식을 만들어냅니다.
나는이 단어가 매우 고전적인 의미에서 흡연자라고 말합니다.
찬성
- 사용하기 쉬운
- 심플한 디자인
- 견고한 구조
- 다기능 밥솥
단점
- 숯의 특정 브랜드 용으로 설계되었습니다.
기술
- 240 평방 미터 크기의 요리 창살 1 개
- 8 개의 스테인레스 스틸 고기 후크가있는 2 개의 서스펜션로드
- 조정 가능한 덮개가있는 사전 설정 흡기구
- 탈착식 숯 팬
- 고온 도재 코팅 강철 구조
- 미국에서 만든 Pit Barrel Cooker
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가이드 검토 - 구덩이 배럴 쿠커
주말에 강철 드럼이 발명 된 후에 누군가 강철 바베큐를 발명했습니다. 더위를 감당할만큼 강하고 (적어도 잠시 동안) 심각한 굽기 작업을하기에 충분히 큰 수제 드럼 쿠커는 남쪽의 많은 작은 마을에서 여전히 발견 할 수 있습니다. 불행히도, 이러한 수제 쿠커의 대부분은 대부분의 사람들이 원하는 다목적 성을 제공하는 기류 제어가 부족합니다.
Pit Barrel Cooker는 특정 온도에서 작동하도록 설계된 최고 로딩되는 강철 드럼 밥솥입니다.
때로 추악한 드럼 스모커 (UDS)라고 불리는이 밥솥 스타일은 밀폐 된 공간에서 직접 음식을 불에 태워 공기의 흐름을 제한하여 온도를 낮고 일정하게 유지합니다. 간단히 말하면,이 밥솥 스타일은 바닥에 통풍구가있는 다리에 똑바로 세워 놓은 강철 배럴, 뚜껑 바로 아래에 숯불을 담는 바구니, 음식을 꼭대기쪽으로 들고 갈고리 또는 갈고리입니다.
Pit Barrel Cooker는 흡연자가 아니라 밥솥으로 판매된다는 점을 언급 할 필요가 있습니다. 동봉 된 그릴과 흡연자 사이에 자리 잡고 있으며 둘 다 할 수 있지만, 전통적으로 볼 수는없는 숯을 사용하는 장치 중 하나입니다. 이것은 그릴이나 흡연자로서 효과적이지 않다는 말은 아닙니다.
Pit Barrel Cooker는 240 제곱미터 크기의 요리 창살과 함께 제공되지만 주로 고기를 걸 수 있도록 설계되었습니다. 배럴 꼭대기쪽으로 구멍을 통해 들어가는 두 개의 금속 막대가 있습니다. 이 장비에는 표준 8 개의 고기 후크와 숯불 위에 고기를 달아 올릴 수있는 들어 올리는 도구가 있습니다. 갈비 랙에서 전체 양지머리까지 모든 것을 밥솥 안에 매달 수 있습니다. 이 방법의 장점은 요리 용량을 최대화한다는 것입니다. 단 하나의 요리 창살은 실제로 아주 작으며 잘 갈비뼈 2 개를 잡을 것입니다. 후크를 사용하면 한 번에 8 개의 랙을 조리 할 수 있습니다. 요리 창살은 예를 들어 햄버거 나 생선 필레와 같이 직접 굽는 용도로만 사용됩니다.
Pit Barrel Cooker는 300 ° F 근처의 조리 온도에서 작동하도록 특별히 설계되었습니다. 하단 통기구는 조정 가능하지만 제조사의 지침에 따르면 이는 다른 고도를 수용하고 조리 온도를 조절하지 않기위한 것입니다.
이 일정한 온도를 달성하기 위해 제조업체는 Kingsford 숯 만 사용해야한다고 명시합니다. 물론 Kingsford Charcoal의 가장 큰 장점은 화상의 일관성이지만 다른 숯을 사용할 수 있습니다. 특히 덩어리 숯은 더 높은 온도에서 타오므로 밥솥이 더 뜨거워 지도록 조정하기위한 실제 효과적인 방법은 없습니다.
순수 주의자들은 이것이 흡연자가 아니며, 섭씨 300 도의 온도가 저온 및 저속 바베큐에 비해 너무 높다고 주장 할 수 있습니다. 분류에 상관없이, Pit Barrel Cooker는 탁월한 숯을 사용하는 로스터입니다. 온화한 스모키 한 맛을 가진 훌륭한 음식을 생산합니다 ( 추가 나무 덩어리 는이 맛을 높이기 위해 추가 될 수 있음). 연소 시간은 6 시간 이상이며 연소 온도는 거의 모든 것에 충분합니다.
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공개 : 리뷰 샘플은 제조업체가 제공 한 것입니다. 자세한 내용은 윤리 정책을 참조하십시오.