이 호박 캐서롤은 일부 체다 치즈와 선택적 무너진 베이컨의 맛이 풍부하고 풍미 가득한 반찬입니다. 그라탕은 항상 매일 야채에서 멋진 반찬을 만드는 비교적 쉽고 좋은 방법입니다.
캐서롤은 휴일 식사 또는 일요일 저녁 식사에 좋은 선택이며, 다작의 호박을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 캐서롤은 황색 여름 스쿼시 전체 또는 일부로 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 버터 바스 8 큰술
- 잘게 썬 양파 1 개
- 호박 주스 2 파운드 (약 6 컵)
- 밀가루 2 큰술
- 우유 1 컵
- 1 티스푼 코셔 소금 또는 맛
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
- 돌진 육두구
- 4 ~ 6 조각의 베이컨, 선명하고, 배수가 빠를 때까지 요리하고, 선택 사항
- 갈가리 찢긴 체다 치즈 1 컵
- 부드러운 신선한 빵 부스러기 1 컵
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 프라이팬에서, 버터 4 큰 스푼을 녹으십시오. 다진 양파를 넣고 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다.
- 얇게 썬 호박을 프라이팬에 넣고 열을 낮추십시오. 팬을 덮고 10 분에서 15 분 동안 요리하거나, 단지 부드러운 때까지 요리하십시오. 홈이있는 숟가락으로 채소를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 버터 2 큰술을 넣고 중간 낮은 열로 녹입니다. 밀가루를 넣고 2 분 동안 저어 준다. 점차적으로 우유를 밀가루와 버터 (roux)에 넣고 두껍게 될 때까지 젓기를 계속하십시오. 정결 한 소금과 갓 갈아서 만든 검은 후추와 함께 육두구를 추가하십시오.
- 소스를 맛보고 조미료를 조정하십시오. 호박과 양파를 소스에 넣으십시오.
- 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다.
- 사용하는 경우 체다 치즈를 갈가리 찢어 버리고 캐서롤 위에 뿌린다.
- 버터의 나머지 2 개 큰 스푼을 녹이고 빵 부스러기로 던지십시오. 호박 캐서롤 위에 뿌린다.
- 30 분에서 25 분 동안 예열 된 오븐에 굽거나 토핑이 갈색으로 변하고 캐서롤이 가장자리를 버블 링 할 때까지 베이킹하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 411 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 72 mg |
| 나트륨 | 840 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 15 g |