이 단 빵은 피자와 비슷한 간단한 효모 반죽이지만 무거운 토핑은 없습니다. 수프, 샐러드, 파스타 또는 칵테일과 함께 음식으로 제공하십시오.
필요한 것
- 1 1/4 컵 물 (105 F ~ 115 F)
- 벌꿀 1 큰술
- 1 패키지
- 활성 건조 효모 (1/4 온스)
- 올리브 오일 3 큰술
- 소금 2 작은 술
- 1 1/2 찻 숱가락의 로즈마리
- 통 밀가루 1 컵
- 3 컵 다용도 밀가루 (또는 필요에 따라)
- 마늘 토핑 :
- 올리브 오일 3 큰술
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 회향 1 작은 술
- 옵션 : 여분의 버진 올리브 오일, drizzling 용
그것을 만드는 방법
1. 큰 그릇에 꿀이 녹을 때까지 물과 꿀을 섞는다. 액체 위에 효모를 뿌려 거품이 일 때까지 약 5 분 동안 기다리십시오.
2. 올리브 오일, 소금, 로즈마리를 넣습니다.
3. 전체 밀가루와 다용도 밀가루로 부드러운 밀가루 반죽을 만듭니다.
4. 반죽을 가볍게 가루로 빻은 표면에 바르고 5 ~ 10 분 동안 또는 부드럽고 탄력있게 반죽하십시오.
큰 기름을 바른 사발에 반죽을 넣고 코트로 돌아서 라. 플라스틱 포장재로 덮고 약 1 시간 동안 또는 초고속 통풍이 안되는 따뜻한 장소에서 또는 2 배가 될 때까지 올리십시오.
5. 반죽을 내리고 가볍게 반죽하십시오. 5 분 동안 휴식을 취하십시오. 반죽을 두 개의 똑같은 조각으로 나눕니다. 가볍게 두 개의 베이킹 시트에 윤활유를 바릅니다. 각 준비된 과자 굽는 판에 반죽 한 조각을 넣으십시오. 롤링 핀 또는 손바닥을 사용하여 각 조각을 평평하게하여 타원형 디스크를 약 12 x 10 인치로 형성하십시오. 반죽에 엄지 손가락으로 4 ~ 5 개의 들여 쓰기를하십시오.
6. 토핑 만들기 : 작은 그릇에 기름과 마늘을 섞는다. 혼합물을 두 타원 위에 솔질하십시오. 각 타원형에 1/2 티스푼의 회향 씨를 뿌린다.
7. 반죽이 푹신 할 때까지 약 20 분 정도 기다리십시오. 그 사이에, 425 ° F에 오븐을 가열하십시오.
8. flatbreads를 15-18 분 동안 구우십시오. 또는 그들이 멋지게 황금빛 갈색이 될 때까지 (굽기 시간 도중에 굽는 반죽을 회전시켜 굽기도 균일해질 수 있도록). flatbreads를 도마에 옮기십시오. 쐐기로 자르면 따뜻하게 복무합니다. 원하는 경우 약간의 올리브 오일로 이슬비가 내립니다.
레시피 노트 및 팁
반죽을 앞으로 얼리려면 : 반죽을 준비하고 지시대로 일어서십시오. 반죽을 내리고 밀폐 된 비닐 봉지에 넣어 최대 1 개월 동결합니다. 냉장고에서 해동하십시오. 5 단계에서 반죽을 나눈 레시피를 진행하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 811 |
| 총 지방 | 54 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 37 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3,743 mg |
| 탄수화물 | 75 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 10 g |