도넛의 역사

도넛의 기원은 심하게 논쟁 중이다. 튀김 반죽의 개념은 한 나라 나 문화에 독점적 인 것이 아니며 도넛의 변형을 전 세계에서 볼 수 있습니다. 정확한 장소, 시간 및 도넛을 만드는 책임이있는 사람은 알 수 없지만 도너츠의 역사에서 두드러진 사건이 몇 가지 있습니다.

네덜란드 도넛

기록에 따르면 네덜란드 인들은 19 세기 중반에 기름 케이크를 만들었다.

이 이른 도넛은 황금 갈색까지 돼지 지방에 튀겨 진 케이크의 단순히 공이었다. 케이크의 중심부가 외부만큼 빨리 요리하지 않았기 때문에 케이크에는 과일, 견과류 또는 요리가 필요하지 않은 기타 충전재가 박제되었습니다.

네덜란드 이민자들이 미국에 정착하기 시작하면서, 그들은 계속해서 우리의 도넛이라고 부르는 다른 문화에 영향을받은 그들의 오릭스 (olykoek)를 만들었습니다.

도넛 모양

끈적 끈적한, 도넛의 조리되지 않은 중심에 대한 한 가지 해결책은 요리가 필요없는 충전재로 채우는 것이었지만 미국 우주선의 한센 그레고리 (Hansen Gregory)에게는 또 다른 해결책이있었습니다. 1847 년 그레고리 (Gregory)는 반죽 공 중앙에 구멍을 뚫어이 문제를 해결했습니다. 이 구멍은 표면적을 증가시켜 고온의 기름에 노출되어 조리되지 않은 센터가 제거되었습니다.

그레고리의 더 다채로운 버전의 도넛 구멍 발명은 배의 스티어링 휠에 도넛을 넣어서 양손을 조종 할 수있게하거나 천사가 꿈에서 그에게 전달할 모양에 대한 아이디어를 포함합니다.

그러나 그레고리는 자신의 털끝 중간에 구멍을 뚫고 나왔다. 그 사람은 고전적인 구멍 모양을 발명 한 사람이다.

이름 "도넛"

이름 "도넛"의 기원은 또한 매우 논쟁 중이다. 어떤 이들은 그것이 조리되지 않은 센터를 막기 위해 반죽의 안쪽에 놓인 견과류를 언급한다고 말하면서 다른 사람들은 그것이 오릭스가 또 다른 인기있는 형태 인 "반죽 매듭"을 언급한다고 주장합니다.

"도넛"이라는 단어의 첫 번째 기록은 워싱톤 어빙의 1809 년 간행물 인 A History of New York에 있습니다. 1900 년대 초반 많은 사람들이이 단어를 "도넛"으로 줄였습니다. 오늘날 "도넛"과 "도넛"은 영어로 번갈아 사용됩니다.

도넛 형 자동화

1920 년 러시아 태생의 이민자 인 Adolph Levitt가 최초의 자동화 된 도넛 기계를 만들었습니다. 미래의 자동화 된 도넛 만들기 과정은 1934 년 시카고 세계 박람회에서 선보였습니다. 박람회는 도너츠를 "진보의 세기에 식량 위기"로 광고했으며 그들은 전국에서 즉석으로 인기를 얻었습니다. 도너츠는 그 후로도 미국인들에게 인기있는 아침 식사 와 위안 음식 이었습니다.

도너츠 투데이

크리스피 크림 (Krispy Kreme)과 던킨 도너츠 (Dunkin Donuts)와 같은 대형 도넛 체인은 지난 수십 년 동안 도넛 세계에서 최고를 달렸지 만 "부티크 식품"트렌드가 계속 커지면서 도넛이 뒤쳐지지 않고 있습니다. 독특한 맛과 토핑으로 수제 도넛을 만드는 전문점이 미국 전역의 주요 도시에서 자릅니다. 만두 대신에 도넛 위의 메이플과 베이컨 도넛, 도넛 아이스크림 샌드위치, 심지어 햄버거; 도너츠가 더 이상 덩크 할 수 없다는 것은 확실합니다.