생강의 역사

생강의 역사

생강의 현재 이름은 중간 영어 gingivere 에서 온다 , 그러나 생강은 그것의 외관에 관하여 "뿔 뿌리"를 의미하는 Sanskrit srngaveram에 3000 년 이상 거슬러 올라간다. 그리스어에서는 ziggiberis 이고, 라틴어에서는 zinziberi입니다.

고대 로마인들에게는 잘 알려져 있었지만, 로마 제국이 무너진 후 생강은 유럽에서 거의 사라졌습니다. Marco Polo가 극동으로 여행 한 덕분에 생강은 유럽에서 다시 호의적이었고, 탐나는 향신료가되었을뿐만 아니라 매우 비싼 음식이었습니다.

잉글랜드의 엘리자베스 여왕 1 세 (Queen Elizabeth I)는 진저 브레드 맨 (Gingerbread Man) 의 발명품으로 유명합니다.

생강 (식물 이름 Zingiber officinale )은 심황 과 카 다몬과 같은 가족에 속합니다. 그것은 남부 아시아의 원산이며 오랫동안 아시아 요리에 필수품이었습니다.

진저는 열대 우림에서 자란 카리브 제도에서 꽤 유명합니다. 자메이카 산 생강은 강하고 풍만한 맛으로 유명하며, 현재이 섬은 인도, 아프리카, 중국이 뒤 따르는 세계의 대부분을 공급합니다.

생강 뿌리의 불규칙한 뿌리가이 훌륭한 향신료의 근원입니다. 남부의 열대 지방에서 쉽게 자라지 만, 평상시처럼 야생에서 재배하는 동안 꽃 피는 일은 거의 없습니다. 집에서 화분에 쉽게 자랄 수 있지만, 날씨가 차가워지면 옥내에서 가져와야합니다.

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