같은 음료수에 생선과 브랜디가 가능한가? 워싱턴 DC의 바텐더 제이슨 로저스 (Bartender Jason Rogers)는 프랑스 쿼터 스매시 (French Quarter Smash)라고 불리는이 칵테일에서이 사실을 입증했습니다.
음료는 실제로 매우 간단합니다. 레시피는 당신이 손에 넣을 수있는 모든 달빛, '고급 브랜디'와 신선한 민트와 레몬을 필요로합니다. 수제 아몬드 시럽과 블루 베리 보존의 조화는 완벽한 믹스를 완성시킵니다.
필요한 것
- 1 월 1 일 온스 달빛
- 3/4 온스
- 훌륭한 브랜디 (E & J XO 권장)
- 3
- 레몬 웨지
- 6-8 신선
- 민트 잎
- 수제 아몬드 시럽 1/4 온스 (아래 레시피)
- Bonne Maman 2 개 튀김
- 야생 블루 베리 보존 식품
그것을 만드는 방법
- 칵테일 셰이커 에서 모든 주스와 기름이 추출 될 때까지 아몬드 시럽으로 레몬 웨지를 뒤섞 습니다.
- 남은 재료와 신선한 얼음을 넣으십시오 .
- 보존 식품을 충분히 혼합하려면 격렬히 흔들어 주십시오.
- 하나의 거대한 아이스 큐브가있는 구식 유리에 두 배로 변형 시킵니다.
- 신선한 박하 장식으로 장식하십시오.
멋진 프랑스 쿼터 스매시 만들기위한 추가 팁
달빛. 그것은 어려운 발견이나 켄터키의 백 컨트리를 샅샅이 뒤져서 찾아야 만하는 것처럼 보이지만 사실은 합법적 인 시장에서 꽤 인기를 얻고 있습니다.
이 노지 옥수수 위스키 에는 몇 가지 매력적인 브랜드가 있으며 현재 많은 것을 제공하고 있습니다.
Rogers는 " 실제 물건에 접근 할 수 없다면 Virginia Lightning 또는 Midnight Moonshine works. "라는 컨테스트 제출물에 제안했습니다 . 나는 그 브랜드 중 하나에 접근 할 수 없었고 Manhattan Moonshine을 사용했는데 음료는 꿈과 같았습니다. 빛나는 칵테일에서 기대할 수있는 모든 것.
브랜디의 경우, Rogers는 E & J XO를 선택하여 '훌륭한'범주에 들어갔고 그 제안을 따라했습니다. 인기있는 캘리포니아 브랜디의 최상위 라인이며 20 달러 이하의 병은이 브랜드와 거의 모든 브랜디 칵테일을위한 완벽한 옵션입니다.
블루 베리 보존 식품은 칵테일에서 자주 볼 수없는 또 다른 독특한 요소이며 그 효과에 감탄해야합니다. 칵테일은 보존 식품이 적절하게 혼합되어 있는지 확인하기 위해 약간 더 흔들 리기를 요구하지만, 사용 된 텍스쳐는 훌륭합니다.
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당신이 당신의 정원에 블루 베리를 가지고 있다면, 홈 메이드 블루 베리 잼 사용에 대해서 생각할 수도 있습니다. 청량 과일은 잼과 보존 식품 의 주요 차이점 이므로 가벼운 매쉬를 추천합니다.
아몬드 시럽 조리법
약간의 설명이 필요한 마지막 성분은 아몬드 시럽입니다. Rogers는이 간편한 맛의 시럽을 만들기 위해 조리법을 제공했으며 필요한 유일한 향료는 아몬드 추출물입니다.
이 칵테일 너머로,이 시럽 을 아마레 또 시럽의 대체품 으로 사용하여 커피를 달고 그 풍부한 amaretto 풍미 를 다른 무알콜 음료에 제공 할 수 있습니다.
- 원당 1 컵
- 물 1 컵
- 유기 아몬드 추출물 2 티스푼
- 설탕과 물을 끓여서 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
- 끓인 열을 줄이면서 아몬드 추출물을 저어줍니다.
- 원하는 역가를 맛보고 도달하면 열에서 꺼내 약 20 분 동안 식히십시오.
(요리법 : 워싱턴 DC의 바텐더 제이슨 로저스)