비스킷, 스콘 또는 머핀에이 맛있는 블루 베리 잼을 즐기거나 그것을 만들어서 버리십시오.
이것은 상업용 과일 펙틴을 사용하여 따르고 준비하는 쉬운 방법입니다.
필요한 것
- 6 컵
- 블루 베리 (씻어서 고른 것)
- 레몬 주스 2 큰술
- 설탕 4 컵
- 1 개의 주머니 (3 개 온스) 액체 과일 펙틴
그것을 만드는 방법
- 수 욕조와 병을 준비하십시오 . 선반이있는 통조림에 물을 넣으십시오. 청소 한 항아리를 넣고 끓이다. 항아리를 뜨겁게 유지하기 위해 열을 줄입니다. 물은 채워진 항아리보다 적어도 1 인치 이상 높아야합니다.
- 작은 냄비에 열을 가한 물; 스튜 냄비에 뚜껑을두고 거의 끓게 가져 오십시오; 뚜껑을 뜨겁게 유지하기 위해 열을 낮추십시오.
- 항아리를 끓는 물에 넣고 따뜻하게 유지하십시오.
- 열매의 약 3/4를 큰 냄비와 매시에 부어 넣으십시오.
- 잔여 장과, 설탕 및 레몬 주스에서 약동하십시오. 끊임없이 저으면서 흔들릴 수없는 끓는 물기를 가져 오십시오. 즉시 과일 펙틴 주머니를 추가하십시오. 지속적으로 교반하고 다시 끓여서 1 분간 끓으십시오. 필요한 경우 여분의 거품을 떼어 내고 뜨거운 베리 혼합물을 준비된 항아리에 넣으십시오.
- 깨끗한 천에 뚜껑을 닦으십시오. 항아리에 편평한 뚜껑을 놓은 다음 나사 식 고리로 뚜껑을 단단히 닫습니다. 채워진 항아리를 통조림에 넣고 필요에 따라 항아리보다 1 인치 이상 더 많은 물을 넣으십시오. 완전 끓인 물을 가져 오십시오. 덮개를 씌우고 10 분 동안 계속 끓여 라. 랙의 보존 물을 완전히 식혀서 완전히 식힌다.
- 물개가 있는지 확인하십시오 (냉각 중 뚜껑 중앙이 펑하는 소리를 내며 내려와야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 115 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |