훈제 한 물고기는 그것의 깊은 풍미 때문에 조리법의 모든 종류에서 좋다 , 게다가 그것은 영양분이 있고, 맛있고 상당히 싸다. 훈제 고등어 어묵은 이것 이상입니다. 고등어는 요리와 먹는 데 경제적 인 물고기 일뿐 아니라 기름진 물고기이기 때문에 건강에도 좋습니다. 대부분의 고등어는 현재 지속 가능하므로 우리는 너무 죄책감을 느낄 필요가 없습니다.
이 훈제 고등어 생선 케이크 조리법에서, 물고기는 단단한 삶은 달걀, 양 고추 냉이 크림 소스 및 부드럽고 달콤하고 맛있는 생선 케이크를 제공하는 파슬리와 함께합니다.
가능한 경우 뼈없는 고등어 필레를 사용하여 시간을 절약하고 모든 뼈를 제거하는 데 어려움이 있습니다.
필요한 것
- 14 온스 / 400 그램 감자 (껍질을 벗기거나 4 등분)
- 2 큰 계란 (하드 삶은)
- 큰 달걀 1 개 (구타)
- 1/4 컵 파슬리 (잘게 썬 것)
- 4 개의 힙 스 찻 숱가락 신선한 양 고추 냉이 (또는 양 고추 냉이 소스)
- 6 온스 / 160 그램 훈제 고등어 (껍질을 벗기지 않고 뼈없는)
- 맛을 내기 위해 소금
- 맛을 내기위한 후추
- 다용도 밀가루 6 큰술
- 장식 : 레몬 웨지
그것을 만드는 방법
- 감자를 큰 냄비에 놓고 차가운 물로 덮고 소금을 넣으십시오. 부드러운 때까지 끓여서 요리하십시오. 배수구를 채우고 으깬 다음 한쪽으로 유지하십시오.
- 계란을 반으로 자른 다음, 노른자를 제거하고 흰색을 작은 주사위로 자른다. 노른자를 고운 체에 넣고 숟가락의 뒷면을 사용하여 밀어 넣습니다.
- 큰 베이킹 그릇에 감자, 체를 절인 계란 노른자, 계란 흰자위, 파슬리, 와사비 양 고추 냉이 및 소금과 후추 가루를 넣으십시오. 잘 저어.
- 고등어를 큰 덩어리로 플레이크하고 감자 혼합물에 넣고 모든 성분이 잘 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다. 섞지 마십시오. 물고기가 자꾸 자꾸 돌립니다.
- 생선 혼합물을 6으로 나눕니다. 각 6을 롤에 넣고 밀가루에 담근 다음 균일하게 코팅 될 때까지 굴립니다. 볼을 구운 달걀에 담그고, 다시 고루 펴서 가루로 감싼 다음 다시 밀가루에 담가서 반복하십시오. 패티에 공을 평평하게하고 한쪽으로 유지하십시오. 나머지 생선 케이크 혼합물을 사용하여 반복하십시오.
- 3 개의 생선 케이크를 담을만큼 큰 프라이팬을 가열하십시오. 프라이팬 밑면을 덮을 수있는 충분한 기름을 ¼ 인치 깊이 붓고 뜨겁지 만 담배를 피울 때까지 가열하십시오.
- 생선 케이크 3 개를 넣으십시오. 3 분 동안 요리하고, 뒤집어서 다른 요리를 위해 요리하십시오. 3. 팬에서 꺼내어 부엌 종이에 버리십시오. 따뜻한 상태를 유지해. 나머지 3 개의 물고기 케이크를 가지고 반복하십시오.
레몬 케이크로 만든 완두콩 퓌레와 샐러드 또는 신선한 제철 야채 샐러드를 곁들인 뜨거운 생선 케이크를 제공하십시오. 생선 케이크는 1 인당 1 인당 또는 2 인당 2 인으로 제공됩니다.