Mojitos, Caiprinhas 및 기타 신선한 칵테일을위한 필수 도구
muddler는 칵테일 재료를 부수고 섞을 수 있도록 설계된 필수 바 도구 입니다. 그것은 caipirinha , 모 히 토 및 구식을 포함 하여 가장 인기있는 칵테일의 일부를 만드는 데 사용됩니다.
muddler는 실제로 바텐더의 유모 이상의 것이 아니며 사용하기가 쉽습니다. 신선한 과일과 허브를 음료에 넣는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. muddler가 얼마나 유용한지를 알게되면 왜 전에 muddler가 없었는지 궁금해 할 것입니다.
너의 머드러를 선택하십시오
muddler는 다양한 재질로 제공되며 대부분 크기와 기본 디자인이 동일합니다. 직경은 일반적으로 6 ~ 8 인치이고 지름은 1 ~ 2 인치입니다. 평균 혼합 유리 또는 칵테일 셰이커 바닥에 닿을 수있는 완벽한 크기입니다.
일반적으로 나무, 플라스틱 또는 스테인레스 스틸의 세 가지 재료로 만든 muddler를 발견 할 수 있습니다.
나무 흙 받이 : 나무 흙 받이가 가장 인기가 있고 처음 술의 일부가 섞여서 바에서 사용되었습니다. 그들은 두 가지 기본 모양으로옵니다. 하나는 평평한 바닥이있는 소형 야구 방망이처럼 보입니다. 다른 하나는 오히려 똑바로, windchime이나 handbell과 비슷한 디자인입니다.
바텐더는 내구성이 뛰어나고 작업을 신속하게 완료하며 얼음 조각 을 더 작은 조각으로 만드는 등의 다른 작업에 유용합니다.
나무의 단점은 유기 물질이기 때문에 처리해야한다는 것입니다.
- 식기 세척기에 나무 흙 받이를 놓거나 스탠딩 워터에 두지 마십시오.
- 사용 후 특히 나무를 더럽힐 수있는 열매와 과일로 작업 할 때 물속에있는 머드러를 즉시 닦으십시오. 시간이 지남에 따라 약간의 얼룩이 생길 수 있지만, 그것은 당신이 그것을 잘 사용하는 징후 일뿐입니다.
- muddler를 마른 천으로 닦아서 건조를 빠르게하십시오. 그것을 저장하기 전에 조금 건조하게하십시오.
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플라스틱 및 강철 흙탕물 최근 몇 년 동안, 흙 받이 디자인에 혁명이 있었고 많은 것은 이제 플라스틱, 스테인레스 스틸 또는 합성 재료의 조합으로 만들어졌습니다.
- 얇은 끝이 이해하기 쉽기 때문에이 muddler의 대다수는 나무 muddlers의 박쥐 디자인을 따른다.
- 또한 바닥에 이빨이있는 muddler를 찾는 것이 일반적입니다. 이것들은 재료를보다 효과적으로 분쇄하는데 사용되며 열매, 감귤류 및 기타 농산물에서 주스를 신속하게 추출하기에 좋습니다.
플라스틱 및 철강 muddlers의 주요 이점은 위생입니다. 나무 흙 받이와 비교하면 박테리아와 곰팡이가 자라거나 흙 받이가 손상 될 가능성이 훨씬 낮습니다.
재료에 따라 이러한 muddler의 대부분은 식기 세척기로 안전합니다. 더 어두운 과일과 허브는 사실상 얼룩이 없습니다. 본질적으로, 그들은 돌보는 것이 매우 쉽습니다.
어떤 머드 러를 선택해야합니까?
이 질문에 대한 답은 음료를 혼합하는 스타일과 개인 취향에 달려 있습니다. muddler를 선택하는 것은 칵테일 셰이커를 선택하는 것과 같습니다. 많은 옵션이 있으며 가장 적합한 옵션이 있습니다.
많은 바텐더와 칵테일 애호가가 두 종류의 muddler를 좋아합니다. 나무 흙 받이는 섬세한 허브와 감귤류의 부드러운 잡탕과 얼음 깨는 것과 같은 일상적인 작업에 적합합니다. 플라스틱 muddlers는 열매를 맺고 견과류와 같은 단단한 재료를 분쇄하기에 좋습니다. 그들은 또한 장기간에 걸쳐 목재 muddler에 영향을 줄 수있는 더 복잡한 지저분한 직업에 정말 좋습니다.
Muddler 사용 방법
대부분의 경우, 혼란스러운 점은 재료를 지저분한 펄프에 부딪히지 않고 가볍게 애무하는 것입니다. 이것은 많은 새로운 바텐더가 잘못되는 곳입니다.
허브의 경우 에센셜 오일을 방출합니다. 과일의 경우 목표는 주스를 추출하는 것입니다 .
- 칵테일 셰이커 또는 혼합 유리 바닥에 재료를 넣으십시오. 일부 칵테일은 서빙 글라스에 직접 섞여 있습니다.
- 천천히 아래로 누른 다음 muddler의 절반을 돌려.
- 농작물이 충분히 혼잡해질 때까지이 동작을 해제하고 계속하십시오. 일반적으로 약 4 ~ 6 번 정도 걸립니다.
혼란에 대한 추가 팁
혼란은 간단한 기술이지만 몇 가지 팁이 도움이 될 것입니다. 이를 명심하십시오. 그러면 혼란을 피하고 더 나은 칵테일을 만들 수 있습니다.
- 가장 가벼운 압력 하에서도 균열이 발생하기 쉽기 때문에 플라스틱 바닥이있는 쉐이커에서 혼잡하지 마십시오. 플라스틱이 유일한 옵션 인 경우 유리에서 혼잡 한 다음 쉐이커로 재료를 옮겨 혼합을 마칩니다.
- 얼음 을 추가 하기 전에 혼잡하거나 단순히 얼음을 분쇄하고 음료를 희석시켜야합니다. 또한, 혼란에 빠뜨리려고하는 재료는 제대로 어지럽게 섞이지 않습니다. 이것은 때때로 "포틀랜드 혼란 (the portland muddle)"이라고도합니다.
이제는 muddler를 선택하고 사용하는 방법을 알게되었으므로,이 기술을 테스트에 적용하고 혼란 스러울 정도의 혼란스러운 음료를 발견해야합니다 .