맛있는 중국 계란 요리법

영양가가 높고 단백질이 많은 계란은 중국 요리를 포함한 많은 식단에서 중요한 역할을합니다. 스크램블, 하드 끓이기 또는 수프에 섞어서, 고전적인 안락 요리 인 에그 푸 영 (Egg Foo Yung)을 포함한 여러 가지 중국 계란 요리법이 있습니다.

• 07 년 1 월

  차 달걀

  이 맛있는 간식은 중국과 대만 전역의 노점상이 판매합니다. 단단한 삶은 계란은 조개 전체에 부드럽게 두드려 균열이 나타나면 홍차와 향료의 향기로운 혼합물에 조림됩니다. 일단 껍질이 제거되면, 알은 아름다운 대리석 무늬를 갖게됩니다. 차 알 은 훌륭한 간식을 만듭니다 (탄수화물과 칼로리는 적습니다). 식사를 만들기 위해 샐러드와 다른 차가운 요리를 제공 할 수 있습니다.

• 07 년 2 월

  달걀 커스터드에 찐 돼지 고기

  전통적인 광둥 식 요리 인 돼지 고기 달걀 커스터드는 다소 단순하지만 마스터하기가 어려울 수 있습니다. 이 조리법의 아름다움은 다용도로 (고기 교체, 다른 야채 추가) 및 영양가 있고, 채우고, 완전한 식사라는 것입니다. 실크 커스터드를 보장하기 위해 물과 계란의 비율을 고수하십시오.

  이 조리법은 HeartSmart 중국 요리 (캐나다의 Heart and Stroke Foundation에서 발행 한 일련의 요리 책 중 하나)에서 나옵니다.

• 03 / 07

  중국 마늘 향신료와 계란을 스크램블

  중국의 스크램블 드에 대한이 조리법은 "garlicky"풍미로 유명한 중국 마늘 향신료로 만듭니다. 중국 마늘 향신료 는 달걀과 잘 어울립니다. 그러나 원하는 경우 보통 향신료를 사용할 수 있습니다. 이 요리는 일반적으로 많은 양의 향신료가 필요합니다 - 2 ~ 3 큰술을 줄이고 원하는 경우 다른 조미료를 추가하십시오.

  달걀, 향신료, 간장, 기름을 사용하면이 요리를 빠르고 쉽게 함께 넣을 수 있으며 시간에 조석 표준에 맛있는 트위스트를 만들 수 있습니다.

• 04 / 07

  새우와 계란을 스크램블

  스크램블 드 에그 재즈를위한 방법을 찾고 있다면 다른 아이디어가 있습니다. 굴 소스 및 쌀 와인 (건조 셰리 대체 가능)과 같은 중국 조미료는이 기본 스크램블 드 알 레시피에 독특한 맛을 더합니다. 조리법을 더욱 향상 시키려면 요리하기 전에 새우를 담그는 것이 좋습니다.

• 07 년 5 월

  메추라기 계란으로 쑤이

  Chop Suey는 육류, 달걀 및 야채를 두꺼운 소스로 빠르게 요리 한 미국식 중국 요리입니다. 이 조리법에는 메추라기 달걀 얼룩이 있고 암탉의 달걀보다 작고 메추라기 달걀에는 단백질, 비타민 A, 특정 비타민 B가 많이 함유되어 있습니다. 이 조리법에서는 계란을 돼지 고기, 새우 및 야채와 짝을 지어 고전적인 안락 요리를 만듭니다.

• 07 년 6 월

  에그 푸 영

  Egg Foo Yung은 기본적으로 중국의 오믈렛으로, 비록 맛은 있지만 갈색 소스 나 그레이비가 자주 나옵니다. (브로콜리와 함께 쇠고기에 사용되는 갈색 소스 가 완벽하게 작동합니다.) 여기에 Egg Foo Yung 을 만드는 데 필요한 요리 팁과 함께 중국 소시지를 곁들인 왕성한 Egg Foo Yung 요리법, Deep- 튀긴 계란 Foo Yung.

• 07 년 7 월

  계란 수프

  중국식 안락 식품으로 간주되는 계란 수프는 기본적으로 구운 달걀과 봄 양파가 들어간 닭고기 국물입니다. 일부 요리사는 달걀과 양파가 빛나도록하기 위해 좀 더 부드러운 국물을 선호하지만 닭이나 야채 국물은 맛있는 스프를 만듭니다. 옥수수 녹말이 추가 된 레스토랑에서이 두꺼운 버전을 발견 할 수 있습니다.