야채와 맛이 넘치는 맛있는 태국 채식 춘권 레시피는 놀랍도록 쉽게 만들 수 있습니다. 롤은 아기 새우로 만들 수 있으며 훌륭한 애피타이저 또는 파티 음식을 만들 수 있습니다.
아이들이나 손님들의 도움을 받아 도움을 받으십시오. 그러면이 맛있는 춘권을 즉시 맛있게 먹을 수 있습니다. 보너스로,이 스프링 롤 조리법 은 대부분의 레스토랑에서 찾을 수있는 것보다 더 신선하고 건강합니다.
필요한 것
- 볶음 튀김 소스 :
- 간장 2 큰술
- 2 큰 술
- 생선 소스 (또는 채식 볶음 소스)
- 석회 주스 2 큰술 (갓 짜낸 것)
- 설탕 1/4 티스푼
- Eggrolls 들어 :
- 기름 2 큰술 (튀김을 더하기 위해 더하기)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 1 개 갈란 갈륨 (엄지 손가락 크기 또는 생강, 강판)
- 2 파 (성냥개비에 얇게 썬 것)
- 빨간 칠리 1 개 (다진 또는 1 / 2-1 티스푼
- 카이엔 고추 )
- 1/2 컵 양배추 (갈가리 찢거나 잘게 썬 것)
- 4 ~ 6 표고 버섯 (성냥개비로 자른다)
- 1/2 컵 두부 (중성에서 성냥개비 한개 또는 1/2 컵짜리 새우)
- 콩나물 2 컵 (대략)
- 12 스프링 롤 포장지 (동결시 해동 됨)
- 1/2 컵 실란트로 (신선한 잎, 대략 다진)
- 1/2 컵
- 바질 (신선한, 거칠게 다진 것)
그것을 만드는 방법
전에 볶지 않았다면 성공을위한 가장 좋은 방법은 너무 건조 해지면 팬에 약간의 물 (기름 대신)을 넣는 것입니다. 아주 약한 춘권을 선호한다면 칠리 페퍼 또는 카이엔을 건너 뛰십시오.
- 작은 그릇에 볶음 소스의 모든 재료를 합친다. 설탕을 녹이기 위해 섞는다. 따로.
- 냄비 또는 큰 프라이팬에서 기름 2 큰 스푼과 중간 열에 열을가하십시오. 마늘, galangal (또는 생강), 녹색 양파, 칠리 페퍼를 추가하십시오. 약 1 분 동안 또는 향기 나는까지 약동하십시오.
- 양배추, 버섯, 두부 (또는 새우)를 넣습니다. 당신이 약동 할 때, 약동 소스를 첨가하십시오. 채소가 부드러워 질 때까지 약 1 ~ 2 분.
- 더위에서 제거하고 콩나물을 넣고 섞어 던지기. 맛이 좋지 않은 경우 조금 더 많은 생선이나 간장을 넣고 소금 맛 검사를하십시오.
- 롤을 조립하려면 스프링 롤 포장지를 깨끗한 작업 표면에 놓으십시오. 구멍이 뚫린 숟가락을 사용하여 액체를 배출하고, 각 포장지에 한 덩어리의 쌓아 올려 진 큰 스푼을 둡니다 (큰 포장지에는 더 많은 충전이 필요함). 래퍼 너비에 따라 채우기 확산 : 길을 따라 2/3 내려 가면서 가까이 다가 가면 굴릴 여지가 있습니다.
- 충전물 위에 신선한 고수풀과 바질 중 일부를 뿌려주십시오. 충전물 위에 래퍼의 왼쪽과 오른쪽을 접습니다. 가장 가까운 쪽 끝을 들어 올리고 뒤집어서 위쪽으로 굴립니다. 물을 약간 물에 담그고 끝을 젖혀서 고정하십시오. "붙여 넣기"하십시오.
- 춘권을 튀기려면 중불 고온의 냄비 또는 깊은 프라이팬에 약 1 인치의 기름을 붓습니다. 기름이 냄비 바닥을 가로 질러 뱀처럼 생긴 선을 형성하기 시작할 때, 그것은 기름이 가열되기 시작하고 있음을 의미합니다. 그것이 충분히 뜨거운 지 시험하기 위해, 스프링 롤의 한쪽 구석을 기름에 담그십시오. 지글 거리고 요리를 시작하면 기름이 준비됩니다.
- 집게발을 사용하여 스프링 롤을 기름에 넣고 양쪽에 약 1 분 정도 튀기도록합니다. 스프링 롤은 빛을 중간 황금빛 갈색으로 바꿀 때 수행됩니다. 종이 타월 (또는 깨끗한 접시 수건)을 놓고 나머지를 튀기는 것을 마칩니다.
- 그들이 태국의 달콤한 칠리 소스로 아직 뜨거울 때 스프링 롤을 제공하십시오.
간단한 딥 소스
스프링 롤을 담그기위한 달콤한 칠리 소스에 대한 빠른 대안을 만드는 것은 쉽습니다. 1/3 컵 매실 소스 3 큰술 간장을 섞으십시오. 신선한 잘라 붉은 고추 또는 말린 짓 눌린 칠리를 원하는대로 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 79 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 408 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |