뜨거운 칠리와 카이엔 고추를 먹는 건강 이점
뜨거운 칠리 고추 .... 절대로 놀라움과 경건함, 사랑과 증오심을 자극하는 음식은 없었습니다. 귀하의 태국 요리에 뜨거운 고추의 광경이 위장 경련을 일으키는 경우, 당신의 몸은 당신과 이야기하고 있습니다. 태국 주방장으로 일한 지 몇 년 후, 나는 당신의 현재 건강 상태에 따라 고추를 먹지 않으려 고하는 이유뿐만 아니라 칠리와 여러 가지 건강상의 이점에 대해서 한 두 가지를 배웠습니다.
자세한 내용은을 참조하십시오.
이제 뜨거운 칠리의 건강상의 이점을 홍보하면서주의 사항을 추가해야합니다. 6 년 전 제가 유방암을 일으켰을 때 치료로 인해 위장이 안되고 염증이있었습니다. 그 무렵 나는 아시아에서의식이 요법으로 전환하여 암을 치유하고 다시 돌아 오는 것을 막을 수있었습니다. 유일한 문제는 내가 칠리 소스와 신선 칠리 칠리 고추를 계속 먹는 것이 었습니다. 내 위장이 그것을 감당할 수 없었고, 곧 위 점막에 염증이 있거나 궤양을 일으킬 수있는 병원으로 돌아갈 예정이었습니다. 나는 고추를 먹지 말라는 명령을 받았는데, 이것이 주로 범인이었다. 실제로, 범인은 화학 요법이었고, 치료법이 있었습니까? 적색 고추와 심지어 검은 후추를 포함한 뜨거운 향신료에서 멀리 떨어져 있습니다. 또한 커피, 식초, 석회 및 레몬 주스 - 자연적으로 부식성이있는 것.
내 내장과 위가 치유되기 위해 거의 2 년을 기다린 후, 나는 식단에 음식을 다시 넣기 시작했습니다.
내가 먹을 유일한 칠리 - 아주 작은 복용량 - 카이엔 고추했다. 나의 주요 정보 출처는 Dr. Weil (Dr. Weil의 조언을 참조하십시오.)
나는 타이 요리를 위해 신선한 카이엔 고추를 찾고 시작했다. 내가 그들을 찾을 수 없을 때, 나는 향신료 통로에서 마른 땅 카이엔 고추를 샀다. 태국의 Nam Prik Pao Chili Sauce 를 만들기 위해 그것을 사용하기 시작했고, 언제든지 "열"을 원할 때마다 모든 요리법에 추가했습니다.
나는 심지어 나 자신의 신선한 카이엔 고추를 재배하기 시작했다. 나는 아직도이 날 (그들의 냄비는 여름 동안 내 갑판과 정원 곳곳에서 찾을 수있다!)까지하고있다.
지금 나는 어떤 종류의 칠리 페퍼라도 먹을 수 있지만, 드물게 (태국 음식점에있는 여기 저기의 음식은 괜찮습니다).
당신이 민감한 위장, 궤양, 또는 가슴 앓이로 고통받는 경우에, 나는 칠리 고추 전부에서 떨어져 체재하거나 당신의 조리법에있는 작은 카이엔 고추를 시도하는 것을 강력하게 추천한다. 그리고 준비가되면 나만의 칠리 소스 레시피를 만들어보십시오. 카이엔 후추 사용 방법에 대한 설명이 포함되어 있습니다 : 직접 만든 태국 칠리 소스 레시피 (Nam Prik Pao) .
위쪽에, 칠리를 먹는 것의 가치있는 이점은 다음과 같습니다 (위장 할 수 있다면!) :
- 너 잘게 잘거야. 최근 연구에 따르면 매일 고추 가루를 조금씩 마셔도 우리가 잠들고 잠 들어있을 때 도움이됩니다. 그리고 저녁 식사에 조금 신선하게 자른 칠리를 추가하면 다음날 더 깨어있는 느낌을 갖도록 도울 수 있습니다. (이것에 대한 더 많은 정보는 칠리와 수면을 더 잘 먹는 것을보십시오!)
- 당신의 마음은 건강해질 것입니다. 연구 결과에 따르면 칠레를 정기적으로 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 건강하게 유지하며 더 많은 피가 심장에 도달하도록하여 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 참조 : 세계에서 가장 건강한 식품
- 몸은 질병의 주요 원인 인 염증과 싸울 수 있습니다. 모두가 요즘 염증에 대해 이야기하는 것 같습니다. 상처 나 여드름이 생겼을 때받는 유형이 아니라 우리 몸과 세포 내부의 염증, 볼 수없는 종류의 관절염과 당뇨병과 같은 질병을 예방하는 것입니다. 암. 실제로 연구 결과에 의하면식이가 뜨거운 고추를 많이 포함하고있는 문화는 결장암과 위암을 비롯한 특정 유형의 암의 비율이 더 낮습니다.