버번 새우 flambé를위한이 쉬운 조리법은 진짜 쇼 스토퍼입니다. 새우 는 버번 (bourbon) 으로 불을 붙이며 단순하지만 우아한 요리를 위해 토마토 크림 소스를 제공합니다. 이것은 쌀의 측면과 함께 제공됩니다. 부르봉 왕가가 화염에 휩싸 일 때 알코올이 타서 마시고 손님에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
손님을 감동시키고 싶다면 불타거나 flambéing하는 법을 배워야합니다. 특별합니다. 특히 손님 앞에 마른 요리를 할 때 특히 좋습니다. 저녁이고 식당에 창문이 많고 조명 수준이 낮 으면 화염이 유리에 반사되어 단순히 최면술을 피우는 것입니다. 화염으로 일할 때는 언제나 예방 조치를 취해야합니다. 시작하기 전에 이러한 flambé 팁과 힌트를 읽으십시오.
필요한 것
- 1/4 컵 버터
- 1 파운드 새우 (껍질을 벗기고 드러낸)
- 1/4 컵 버번 위스키
- 1/4 컵 무거운 크림
- 중간 크기 토마토 1 개 (diced)
- 레몬 주스 1 큰술 (신선한)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 1/4 컵 향신료 (다진)
- 장식 : 소금에 절인, 구운 피캔
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 장시간 처리 한 프라이팬에 버터 2 온스를 녹인다. 새우 1 파운드를 떼어 내고 새우를 넣고 1 분 동안 볶습니다.
- 버너에서 꺼내어 빵에 1/4 컵 버번을 조심스럽게 넣으십시오. 긴 벽난로와 함께 불을 붙이고 열로 되돌아옵니다. 불길이 타서 밖으로 나갈 때까지 흔들어주십시오. 슬롯 형 스푼으로 새우를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
- 팬에 1/4 컵 무거운 크림과 1 개의 매체 diced 토마토를 넣으십시오. 끓여서 두껍게 될 때까지 줄인 다음 신선한 레몬 주스 1 큰술을 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을내는 계절.
- 새우를 냄비에 넣고 따뜻하게 할 때까지 부드럽게 재가열하십시오. 지나치게 익히지 않거나 새우가 힘들어 질 것입니다.
- 사용하는 경우 1/4 컵 다진 향신료 와 토스트 피캔을 뿌려주십시오. 쌀 곁에서 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 321 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 274 mg |
| 나트륨 | 683 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 28 g |