다른 날 누군가가 당신에게 포기하지 않을 전통적인 추수 감사절 음식을 모두 물었습니다. 쉬운 대답. 소! 내가 자랄 때, 나의 어머니는 두 개의 큰 배치를 만드곤했다. 하나는 실제 휴일 식사를위한 것이고 다른 하나는 우리가 그 주말의 나머지 기간 동안 가지고있는 것입니다. 그녀는 남은 음식의 양이 어느 정도 남아 있더라도 기꺼이 정착 할 수 있다는 것을 알았지 만, 불충 분한 양의 음식을 결코 받아들이지 않을 것입니다.
저는 이민자의 자녀이며 그 사실은 우리의 풍습과 휴일 전통을 형성했습니다. 우리 엄마는 "미국인 아이"에게 미국식 추수 감사절을 먹기를 원했지만, 그녀는 더 친숙한 취향의 음식을 많이 주문했습니다. 우리는 항상 칠면조 가 아니었지만 우리는 항상 어떤 종류의 로스트 버드를 먹었습니다. 오리, 닭, 꿩, 일 년 내내 집안 일원을위한 개인 코니쉬 게임 암탉 조차. 그러나 어떤 새가 제공되던간에, 항상 채워졌고 캐서롤 접시에 여분의 것이 많이있었습니다.
일반적인 중동 먹거리는 쌀을 기본으로하며 빵을 기본으로하지 않습니다. 그러나 나의 미국화 된 중동 먹거리는 사랑하는 빵과 중동 요리에서 더 흔한 사과, 견과류 및 향신료를 결합합니다. 융합이라고 부를 수 있습니다. 나는 그것을 맛있는이라고 부른다. 즐겨!
필요한 것
- 4 컵 작은 빵 큐브
- 1 개의 무염 버터, 분할 된
- 양파, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 1 컵 아몬드, 거친 다진
- 2 큰 사과, 껍질을 벗기고 diced
- 3 컵 닭고기 주식 (저지방, 저 나트륨 원료를 사용함)
- 다진 파슬리 2 큰술
- 1 큰술 백리향 잎
- 1/2 찻 숱가락
- 카 다몬
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 당신이 상점을 사면 스터핑 빵 조각을 사서 이미 구워 져야합니다. 그러나 당신이 집에서 만드는 경우에, 양피지로 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 큐브를 밖으로 퍼지고 가볍게 황금 빵까지 400 분 오븐에서 10-15 분 동안 구우십시오. 구운 빵은 액체를 더 잘 흡수합니다.
- 버터 2 큰 스푼을 양파와 함께 큰 프라이팬이나 주철 팬에 넣으십시오. 양파가 반투명하거나 가벼운 황금빛 갈색이 될 때까지 때로는 약 15 분 동안 중간 정도의 열에서 소리를냅니다. 아몬드와 사과를 넣고 5 ~ 10 분 동안 계속해서 소리를 내고 저어 준다. 파슬리와 백리향을 저어.
- 양파가 sauteing 동안, 닭고기 주식 (당신이 선호하는 야채 주식을 사용할 수 있습니다) 및 냄비에 카 다몬을 추가하고 끓는 다.
- 구운 빵 조각을 큰 그릇에 넣으십시오. sauteed 양파 혼합물에서 약동 하 고 따뜻한 주식을 부 어. 빵을 액체를 흡수하지만 빵을 너무 많이 매 시지 않으려 고 시도하는 것이 좋습니다. 포크로 약간 푹 자고 베이킹 접시로 옮깁니다. 봉사 준비가되면 350도 오븐에서 20 분간 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 484 |
| 총 지방 | 43 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 81 mg |
| 나트륨 | 344 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 9 g |