타이 Panang 치킨 카레 레시피

태국의 panang chicken curry (말레이시아 북부 지방과 같은 철자법 페낭 )는 말레이시아, 버마, 인도의 풍미가 돋보이는 따뜻하고 풍부한 카레가 특징입니다.

태국의 panang 소스 에있는 재료의 긴 목록에 의해 연기하지 마십시오. 이들 모두는 준비가 거의 필요 없으며 푸드 프로세서 또는 헬기에 던져져 쉽게 공격을받습니다. 그러나 그 재료가 없으면, 당신의 접시는 가질 수있는 풍부하고 복잡한 풍미가 부족할 것입니다.

전통적으로,이 카레는 스토브 또는 나무 불에 조림 될 것입니다. 준비의 용이성을 위해이 조리법은 오븐 조리에 대한 지침을 제공하지만 필요할 경우 스토브 위에 끓여서 조리 할 때까지 때때로 저어줍니다.

필요한 것

음식 프로세서 작업 그릇이나 믹서기에 토마토 페이스트, 양파, 갈아 탄 또는 생강, 마늘, 간장, 어두운 간장, 생선 소스, 새우 페이스트, 파프리카, 칠리 파우더, 고수풀, 칠레 고추 또는 카이엔 고추, 심황 계피, 육두구, 정향, 코코넛 밀크 및 라임 주스. 잘 처리하십시오.
소스를 캐서롤 접시에 넣으십시오. 더 많은 소스를 원한다면 1/2 컵짜리 맛있는 닭고기를 넣고 함께 저어주세요.

열 오븐 375 F.
커민 씨앗과 석회 잎 또는 베이 잎과 함께 캐서롤 접시에 닭고기 조각을 추가합니다. 잘 섞다.
캐서 롤 접시를 덮고 45 분 동안 구우십시오.
오븐에서 꺼내 토마토와 고추를 넣으십시오. 잘 저어 약 15 분에서 20 분 정도 굽거나 닭고기와 야채가 모두 조리 될 때까지 오븐으로 돌아가십시오.
맛이 좋고 짠맛이 없다면 더 많은 양의 생선 소스를 넣거나 코코넛 밀크 나 조금 요구르트를 넣으십시오. 너무 짠 것이면 라임 주스를 더 추가하십시오.
신선한 바질 잎을 뿌리고 태국의 재스민 쌀 (흰색 또는 전체 곡물)을 충분히 제공하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)