가장 인기있는 맥주 스타일 정의하기
Lagers는 도처에 있습니다. 이 인기있는 맥주 스타일은 세계에서 가장 보편적 인 맥주 이며, 양조 기술 덕분에 맥주와는 다르며 신선하고 생기있는 맥주를 만들어냅니다.
Lagers에는 버드 와이저 (Budweiser), 부쉬 라이트 (Busch Lite), 쿠어스 (Coors), 밀러 정품 드래프트 (Miller Graft) 및 PBR을 비롯하여 미국에서 가장 인기있는 맥주가 많이 포함되어 있습니다. 그러나 스타일은 그 유명한 이름을 훨씬 뛰어 넘는 바바리아 필즈, 부츠와 덩굴비, 그리고 옥토버 페스트를 모두 포함합니다.
라거 란 무엇인가?
라거의 주요 정의는 바닥에서 발효 된 맥주라는 것입니다. 즉, 맥주를 발효시키는 데 사용 된 효모가 발효 탱크 바닥에 응집되거나 모이게됩니다. Ales는 정반대이며 최고 발효 효모를 사용합니다.
라거 효모는 또한 알레스에 사용 된 효모보다 훨씬 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 전형적으로 섭씨 7도에서 13도 사이의 화씨 45-55도 사이의 온도는 발효 단계에서 부산물의 수를 줄여주고 청결하고 신선하게 맥주를 만듭니다.
더 관대 한 lagers는 또한 ales보다 긴 노화 시간을 처리 할 수 있습니다. 라 거라 불리는이 맥주는 지하실 온도 라고도 불리는 훨씬 낮은 온도 (화씨 54-57도 또는 섭씨 12-14도)에서 몇 달 동안 노화 될 수 있습니다 .
Lagers는 비교적 새롭다
양조 주류는 지난 4,000 년 동안 거의 모든 문화에서 인간 관습이었습니다.
홉스는 서기 1000 년에 도입되었으며 16 세기까지 거의 모든 맥주는 에일 맥주였습니다.
Lagers는 150 년대 사고로 발견되었습니다. 냉기 저항성 효모가 함유 된 맥주는 우리가 오늘날 좋아하는이 생선 맥주를 만들기 위해 발견 된 시원한 동굴에서 수개월 동안 보관되었습니다.
바이에른 (Bavaria)과 같은 역사적인 라거 양조 지역에서도 유명한 호피 독일 Pils은 19 세기의 발견입니다.
다른 유명한 체코와 독일의 라게 너는 그보다 훨씬 나이가 많지 않습니다.
라거의 특성
Lagers는 에일보다 훨씬 엄격한 맥주 군입니다. 수많은 에일 스타일이 있지만 라거 제품군에는 몇 가지 스타일 만 있습니다.
모든 라거가 피스너의 독특한 창백하고 투명한 색상과 맛을 따르는 것은 아닙니다. Bocks는 훌륭한 보리 맛을 지니고 있으며 호박색에서 짙은 갈색, 옥토버 페스트 (Oktoberfest)와 덩케 르 비어 (dunkelbier)는 꿀벌 맛으로 유명합니다.
라거 스타일의 변화에도 불구하고이 카테고리의 맥주를 일반화 할 수있는 몇 가지 특성이 있습니다.
- Lagers는 가볍고 선명한 맛이 난다.
- Lagers는 종종 ales보다 높은 탄산염을 가지고 있습니다.
- 라거의 맛은 일반적으로 부드럽고 부드럽고 잘 균형 잡혀 있습니다.
- Lagers는 낮은 IBU 로 덜 씁쓸하다는 이유로 유명합니다.
라거를 제공하는 방법
거의 예외는 아니지만 일반적으로 라거를 차게 대접 하는 것이 좋습니다. 사실, 미국 전역에서 술집과 편의점을 운영하는 미국인들은 인기가 높습니다. "타운에서 가장 차가운 맥주"라는 제목으로 싸우고 있습니다.
대부분의 라거는 최고로 좋고 차갑지 만, 도플레와 아이 스 보크를 포함한 보크는 실온에 가깝게 제공 될 때 가장 좋습니다.
어떤 음료와 마찬가지로, 맥주를 마실 때 개인 취향을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 추천을 시도해보십시오. 그러나 그들이 당신과 그 특별한 스타일을 위해 작동하지 않는다면, 그걸 사용하는 데 아무 쓸모가 없습니다. 당신이 좋아하는 것을 마시고, 어떻게 좋아하는지.