이 닭 검보법은 룩과 오크라와 닭고기로 만든 고전적인 검보입니다 . 모든 좋은 점보 요리법과 마찬가지로,이 간단한 roux로 시작합니다. 이 파일에는 또한 파일 파우더가 들어 있습니다.
토루 또는 흰 밥에 검보를하십시오.
필요한 것
- 식물성 쇼트닝 2 큰 스푼
- 2 큰 술
- 다목적 밀가루
- 2 o
- 니오네 , 잘게 썬
- 녹색 피망 1 개, 잘게 썬 것
- 따뜻한 5 컵
- 닭고기 국물
- 껍질을 벗기거나 다진 토마토 8 개
- 1/2 파운드 오크라, 1/4 "조각으로 자른다.
- 1/2 컵 생 쌀
- 다진 셀러리 2 갈래
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 티스푼 1/4 티스푼
- 1 b
- 잎사귀
- 1 개의 육계 용 닭 요리
- 1 1/2 큰 스푼의 파일 '분말
그것을 만드는 방법
- 커다란 네덜란드 오븐 에서는 저열에 녹아서 녹입니다. 밀가루를 넣고 섞어서 갈색이 될 때까지 약 10 분간 (서두르지 마시오. 밀가루가 타서 루룩 이 망가 졌을 때).
- 양파와 피망을 넣으십시오. 양파가 반투명 할 때까지 약 5 분간 요리하십시오.
- 천천히 따뜻한 국물을 넣으십시오. 국물이 끓을 때까지 저어.
- 토마토, 오크라, 쌀, 셀러리, 소금, 후추, 백리향 및 베이 리프를 추가하십시오. 종기에 가져다.
- 닭고기 추가; 혼합물이 다시 비등 할 때, 열을 낮추십시오, 20 분 커버하고 요리하십시오.
- 20 분 동안 볶고 요리하십시오.
- 더위에서 꺼내어 파우더 파우더를 추가하거나 테이블 위에 손님들이 검보를 뿌리십시오.
6 인분.
관련 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 467 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 71 mg |
| 나트륨 | 942 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 31 g |