이 느린 요리기구 치킨 검보는 풍미 가득 차 있습니다! 훈제 소시지, diced 요리 닭고기, 그리고 슬라이스 오크라는 재료 중 하나입니다. 그리고 모든 훌륭한 검보들처럼, 그것은 룩 (roux)으로 시작합니다. 요리 시간의 마지막 20 분 동안 새우를 벗기고 새우를 1/2 파운드 정도 덜어주십시오.
뜨거운 맛있는 밥과 샐러드로 맛있는 검보를 맛보십시오.
필요한 것
- 1/3 컵
- 다목적 밀가루
- 1/3 컵 식용유 (옥수수 기름이나 캐놀라와 같은 중성 풍미유)
- 3 컵
- 닭고기 국물
- 12 ~ 16 온스 훈제 소시지, 약 1/2 "두께로 자른 것 (매운 소시지,
- andouille )
- 닭 요리 된 닭고기 2 ~ 3 컵
- 1 / 2 컵 오크라 슬라이스
- 다진 양파 1 컵
- 1/2 컵 다진 피망
- 1/2 컵 잘게 잘린 샐러리
- 다진 다진 마늘 4 개
- 맛의 소금 다스
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 고추
그것을 만드는 방법
Roux 들어 :
- 무거운 2 쿼트 스튜 냄비에서 매끄러운 때까지 밀가루와 기름을 함께 약동하십시오.
- 중온 고열로 4 분 동안 쿡하고 계속 저어줍니다.
- 열을 매체로 줄입니다.
- roux가 암적 적갈색이 될 때까지 약 15 분 동안 또는 계속 저어 계속 요리하십시오.
- roux를 식히십시오.
검보 들어 :
- 3 1/2 - 6 쿼트 슬로우 쿠커에 닭고기 국물을 더합니다. roux을 저어 라.
- 소시지, 닭고기, 오크라, 양파, 피망, 셀러리, 마늘, 소금, 후추, 고추를 넣으십시오.
- 7 ~ 9 시간 동안 LOW를 덮거나 4 시간에서 5 시간 동안 HIGH로 요리하십시오.
- 지방을 제거하십시오.
뜨거운 밥과 함께 제공하십시오.
6 인분.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 492 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 104 mg |
| 나트륨 | 1,131 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 34 g |