포장 된 볶음 야채와 미리 만들어진 볶음 튀김 소스가이 쉬운 쇠고기 볶음 요리법에서 여러분을 위해 대부분의 일을합니다.
이 기본적인 볶음 요리는 포장 된 냉동 야채 믹스가 볶음에 사용되는 야채의 종류와 준비 방법을 알려주고 구입 한 볶음 소스가 풍미를 더하기 때문에 중국 요리를 처음 접하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다 .
필요한 것
- 3/4에서 1 파운드 측면 스테이크
- 1/2 컵 볶음 소스 (키코 만 등)
- 다진 마늘 2 개
- 카놀라유 3 큰 술 또는
- 분할 된 땅콩 기름
- 3 ~ 3 1/2 컵 냉동 볶음 야채 믹스
그것을 만드는 방법
- 날카로운 조각 칼이나 식칼을 사용하여 약 1/8 인치 두께와 1 1/2 - 2 인치 길이의 얇은 조각으로 스테이크를 자릅니다. 원한다면 한 걸음 더 나아가 서로 겹쳐서 얇은 띠로 자릅니다.
- 볶음 튀김 소스를 작은 그릇이나 측정 컵으로 측정합니다. 마늘을 자르고 따로 보관해라.
- 거의 뜨거울 때까지 중불 고열로 냄비 또는 무거운 프라이팬을 가열하십시오. 기름 2 큰술을 넣고 냄비를 기울이면 기름을 이슬비가 내리고 냄비의 측면을 코팅하십시오.
- 기름이 뜨거울 때 다진 마늘의 절반을 더합니다. (마늘 한 조각을 적셔서 기름이 뜨거워 졌는지 테스트 해 볼 수 있습니다. 지글 거리면 기름이 준비됩니다).
- 10 초 동안 마늘을 볶습니다.
- 쇠고기를 팬에 평평하게 놓아서 첨가합니다. 짧게 갈색으로 한 다음 쇠고기가 약해지고 약해질 때까지 볶음을합니다 (1 파운드의 쇠고기를 사용하는 경우 반으로 나누고 두 배치로 요리하는 것이 가장 좋습니다).
- 볶은 쇠고기를 제거하고 소쿠리 또는 종이 타월로 흘립니다.
- 같은 냄비 또는 프라이팬 에 남아있는 1 큰술의 기름을 가열하십시오. 기름이 뜨거울 때 나머지 마늘을 넣으십시오. 10 초 동안 볶습니다.
- 냉동 야채를 추가하십시오. 3 ~ 5 분 동안 또는 패키지 지시 사항에 따라 프라이를 저어주십시오. 야채가 볶기 동안 말라 죽기 시작하면 약간의 물로 야채를 튀기십시오.
- 냄비에 볶은 쇠고기를 다시 넣으십시오. 볶음 소스를 넣고 끓으십시오. 모든 것을 함께 섞어 1 ~ 2 분 더 볶습니다.
- 밥 위에 뜨거운 것을하십시오.