크로아티아 palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) 또는 짭짤한 크레이프에 대한이 간편한 조리법은 배터에 클럽 탄산 음료를 요구하지만 지방이나 기름은 필요하지 않습니다. 그들은 버터와 기름으로 튀긴다.
고기 나 야채로 채워진이 맛있는 크레페를 맛보십시오. 디저트를위한 감미로운 버전을 만들기 위하여는, 배터에 3 개 큰 스푼 설탕 및 1 개의 찻 숱가락 바닐라를 첨가하십시오.
모든 동유럽 국가에는 팬케이크 또는 크레이프 버전이 있습니다. 이 제조법과 세르비아어 비교 palacinke , 또는 폴란드어 naleśniki 및 헝가리어 palacsinta .
리투아니아 인은이 팬케이크를 naliesnikai 라고 부르며 , 우크라이나 인은 nalysnyky 라고 부르고 루마니아에서는 clatita 입니다. 일부 국가에서는 녹인 버터 나 오일을 첨가하는 것을 제외하고는 기본 조리법에 약간의 차이가 있습니다. 그러나이 palacinke 배터 조리법은 모두를 위해 충분할 것입니다.
필요한 것
- 3 개의 큰 계란
- 우유 1 컵
- 1/3 컵 클럽 소다 (평평하지 않음)
- 다용도 밀가루 1 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 1 패키지 버터 (튀김 용)
- 1 병 기름 (튀김 용)
그것을 만드는 방법
- 중형 사발에서는 잘 섞을 때까지 계란과 우유를 함께 치십시오. 클럽 소다에서 섞는다.
- 밀가루와 소금을 넣고 밀가루 덩어리가 몇 개 남을 때까지 찰칵 소리를 낸다. 플라스틱 포장으로 덮고 30 분 동안 실온에 놓아 두십시오. 가루가 젖은 성분에 의해 흡수 될 때, 배터는 매끄럽게 할 것이다.
- 튀김을 할 준비가되면, 완전히 부드러워 질 때까지 반죽을 저어주세요. 전에 크레이프를 만들지 않았다면, 단계별 크레이프 제작 지침을 확인하십시오 .
- 8 인치의 비 스틱 크레이프 팬이나 프라이팬을 가열하십시오. 1 개의 찻 숱가락 버터 및 1 개의 찻 숱가락 기름을 첨가하십시오. 그런 다음 냄비에 약 1/4 컵 정도의 반죽 을 넣고 기울이면 소용돌이 치며 냄비의 전부 또는 대부분을 덮습니다.
- 약 2 ~ 3 분 또는 바닥이 살짝 갈색으로 갈 때까지 볶습니다. 뒤집어서 두 번째면을 갈색으로 만듭니다. 플래터에 제거하십시오.
- 필요한만큼 (아마도 세 번째 크레이프마다) 버터와 오일을 더하고 플래터에 다른 크레페를 겹쳐서 이런 방식으로 계속하십시오.
- 레시피가 지시 한대로 요리 된 크레페를 사용하십시오. Palačinke는 왁스 칠 또는 양피 지의 장 사이에 놓을 때 잘 고정됩니다. 빠른 식사 나 디저트를 위해 필요한만큼 크레페 를 제거하십시오.
너도 좋아할거야.
동유럽 사람들은 얇고 크레이프 같은 팬케이크 외에도 미국산 flapjacks와 비슷한 두꺼운 팬케이크를 좋아합니다.
- 리투아니아 팬케이크 레시피 : blynai 와 sklindziai로 알려진이 실버 달러 크기의 팬케이크는 스 푸르 고와 함께 참회 화요일 ( uz gavenes )에 인기가 있습니다. 하얀 밀가루와 구타 된 달걀 흰자위로 만들어지기 때문에, 그들은 매우 가볍고 보통 꿀이나 과일 보존 식품을 동반합니다.
- 러시아 메밀 가루 팬케이크 레시피 : 블리 니 는 전통적으로 효모로 자란 메밀 가루 반죽으로 만들어져 열매를 맺습니다. 오늘날, 그들은 수백 가지 방법으로 준비되어 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 318 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 203 mg |
| 나트륨 | 3,653 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 10 g |