맛있는 뼈없는 닭 가슴살은 프라이팬에서 갈색으로 갈아서 크고 정말 쉬운 크림 치즈와 파르 메산 치즈 소스로 제공됩니다. 소스는 크림 치즈가 첨가 된 Mornay 소스 와 비슷합니다. 풍부하고 크림 같으며 맛이 풍부합니다.
이 간단한 닭고기와 파르 메산 치즈 소스를 뜨거운 버터로 만든 국수와 시금치 또는 신선한 얇게 썬 토마토로 덮어서 가족이 좋아할 식사를하십시오.
도움말 및
필요한 것
- 4 ~ 6 개의 닭 가슴살 반 (뼈가없고 피부가 없음)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 올리브 기름 1 큰술 2 개 큰 스푼
- 소스 들어 :
- 버터 2 큰술
- 정향 2 마늘 (잘게 다진 것)
- 파 4 개 (얇게 썬 것)
- 크림 치즈 4 온스
- 1 컵
- 우유 (또는 반반)
- 파르 메산 치즈 1 컵 (갓 갈아서 자른 것 : 약 2 / 3 ~ 3 / 4 컵 비듬)
- 찻잎 1/8 티백
- 맛을 내기 위해 소금
그것을 만드는 방법
치킨 :
- 닭 가슴살을 플라스틱 포장지 또는 플라스틱 식품 보관 백에 넣고 가볍게 두껍게 골고루 바릅니다.
- 소금과 후추로 가볍게 닭 가슴살을 뿌린다.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오.
- 닭고기를 넣고 양면에 약 5 ~ 6 분 정도 익힌 후 적당히 갈색을 띠고 익히다. 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분을 나이프로 자르면 주스가 맑아 져야합니다.
- 닭고기의 최소 안전 온도는 165F입니다. 가장 두꺼운 부분에 즉시 판독 온도계를 삽입하여 테스트하십시오. 닭 가슴살은 익힌 경우 건조해질 수 있습니다.
소스 들어 :
- 그 사이에, 스튜 냄비에서, 중간 낮은 열에 버터를 녹으십시오.
- 약 1 분 동안 마늘과 파를 발라주세요.
- 크림 치즈, 우유 또는 반반, 파르 메산 치즈를 넣고 뜨겁고 매끄럽게 볶습니다.
- 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.
- 래들 소스를 닭 위에 올려 파슬리로 장식하십시오.
전문가 팁
- 닭 가슴살이 큰 경우에는 수평으로 반으로 슬라이스하여 두께가 두 개인 커틀릿을 만듭니다. 양자 택일로, 미리 얇게 썬 닭 가슴살 커틀릿을 구입하십시오.
- 닭고기를 칠면조 가슴살과 교환하십시오.
- 토스카나 풍미를 위해, 잘게 잘린 바질 잎의 잘게 썰린 태양 말린 토마토 1/2 컵 (기름에서, 배수되는) 및 tablespoonfuls 또는 더 많은 것을 첨가하십시오.
- 뜨거운 요리 된 국수 또는 다른 종류의 파스타에 닭고기를 제공하거나 밥 또는 볶은 감자와 함께 제공하십시오. 요리 한 채소, 브로콜리 또는 찐 녹색 콩을 넣거나 던져 샐러드와 함께 제공하십시오.
- 크림 치즈를 무거운 크림으로 대체하십시오.
- 체다 치즈를 좋아한다면 파르 메산 대신 약 1 컵을 갈가리 찢습니다.
치킨 서빙 사이즈 란 무엇입니까?
- 뼈없는 닭 가슴살의 무게는 8-10 온스이며, 서빙 크기는 약 절반, 즉 약 4 온스입니다. 작은 닭 가슴살을 식사 용으로 선택하거나 커다란 닭 가슴살을 수평으로 반으로 썰어 2 개의 작은 서빙 사이즈 커틀렛으로 바꿉니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1072 년 |
| 총 지방 | 69 g |
| 포화 지방 | 25 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 334 mg |
| 나트륨 | 715 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 96 g |