많은 야채와 마찬가지로, 로스팅 당근은 달콤한 내부 특성을 가져옵니다. 당근을 껍질을 벗기거나 당근을 껍질을 벗기지 마십시오 . 그것은 당신에게 달려 있습니다. 필링은 분명히 더 많은 시간을 필요로하지만, 더욱 일관된 최종 텍스처로 이어집니다. 당근이 그림처럼 얇은 경우 끝까지 여분의 예쁜 프레젠테이션을 위해 전체를 그대로 두십시오.
몇 가지 선택적 향미료 첨가물 및 장식물이 아래에 언급되어 있습니다. 볶은 당근의 맛을 혼합하는 가장 쉬운 방법은 단순히 다른 야채, 특히 뿌리 채소를 믹스에 첨가하는 것입니다. 당근은 양귀비, 순무 및 / 또는 루타 바 가스로 구울 때 당근과 비슷한 로스팅 시간을 가진 여분의 맛입니다. 마지막에 잘게 썬 신선한 허브 몇 개는 또한 에스프레트 또는 기타 가벼운 칠레 파우더, 바삭 바삭 한 푸르 드 셀 소금 또는 갓 갈아서 든 검은 후추 등을 뿌려주는 것과 마찬가지로 구운 당근을 가장 좋습니다.
구운 고기와 함께 구운 당근에 야채 중심의 식사의 일부로, 또는 모든 요리 범위의 샐러드와 함께 제공하십시오.
필요한 것
- 1 1/2 파운드
- 당근
- 1 큰 술
- 올리브 오일 또는 식물성 기름
- 바다 소금 맛
- 최대 영향을위한 선택 성분 :
- 약간의 다진 마늘
- 로즈마리, 백리향 및 / 또는 현자의 sprigs
- 크림 프레쉬 또는 사워 크림 또는
- 전유 요구르트
- Espelette 칠레 파우더 또는 파프리카의 핀치
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375도까지 예열하십시오. 원한다면 당근을 껍질을 벗기고 끝을 잘라냅니다. 또는 사진을 그린대로 간단하게 다듬을 수 있습니다. 당근을 길고, 심지어 막대기로, 심지어 각진 조각으로 잘라냅니다. 당근이 상대적으로 얇은 경우 여기에 묘사 된 것과 같이 끝까지 부드럽게 두꺼운 끝을 확인하십시오.
- 큰 베이킹 접시에 준비된 당근을 넣으십시오. 당신이 당근과 함께 구운 몇 마늘 정향을 추가하려는 경우, 지금 그들을 추가하거나 나중에 쉽게 먹을 수 있도록 그들의 종이 껍질의 대부분을 이동 적어도 그들을 추가하십시오. 당신이 원한다면 이것은 또한 허브의 몇 가지 sprigs를 추가 할 때입니다.
- 당근 (그리고 당신이 그들과 함께 추가 한 것)을 기름으로 적시십시오. 당근 조각을 철저히 피하십시오. 소금을 뿌려 예열 된 오븐에 넣으십시오.
- 당근이 바닥에 갈색으로되기 시작할 때까지 약 20 분 정도 구우십시오. 당근이 사랑스러운 갈색 가장자리로 약 20 분 더 부드러워 질 때까지 약동하고 계속 구이.
너가 그들을 사용하면, 마늘과 나물을 가진 뜨거운, 온난 한, 또는 실내 온도에 구워진 당근을 봉사하십시오. 당신이 그렇게 기울어지면, 옷을 입히기 위해 덩어리 또는 두 종류의 크림 프레이쉐 또는 요구르트를 추가하고, 에스페렛 칠리 파우더 또는 다진 신선한 허브의 뿌리를 추가하십시오.
실내 온도는 선택 사항입니다. 요구르트 옵션의 덩어리가 정말로 빛날 때도 있습니다. 구운 당근을 드레싱으로 이슬비가 내릴 수 있으며 더 샐러드로 제공 할 수 있습니다. Pesto는 전통적인 바질 페스토 또는이 봄 허브 페스토 와 같은 현대적인 트위스트가 aioli 와 같이 구운 당근에 훌륭합니다.