튀김이나 sauteeing 요리하고 캐리비안에서 훈제 청어 를 먹는 가장 좋아하는 방법입니다.
캐리비안의 훈제 청어는 소금에 절여서 훈제하여 보존합니다. 그것은 대구로 만든 소금기있는 물고기 와 비슷합니다.
물고기의이 2 개의 처리를 요리 할 때 주요 차이의 한개는 훈제 한 청어가 소금 맛을 제거하기 위하여 밤새도록 담그기를 요구하지 않는다이다. 일반적으로 5 ~ 10 분 정도 종기가 발생합니다.
훈제 청어가 이렇게 준비되면 쌀, 빵, 빵, 로티 또는 만두 와 함께 먹을 수 있습니다. 훌륭한 점심 또는 저녁 식사 요리를 제공합니다.
필요한 것
- 청어 필레 8 온스 훈제
- 카놀라 또는 야채와 같은 중성 기름 2 큰술
- 1/2 컵 diced 양파
- 1/2 컵 diced 토마토
- 맛을 내기 위해 다진 고추
- 짓 눌린 마늘 1 개
- 다진 신선한 백리향 1 큰술
- 레몬 주스 1/2 큰 술
- 두 개의 녹색 양파 슬라이스 얇게, 흰색 및 녹색 부분
그것을 만드는 방법
훈제 청어 필레를 냄비에 넣고 덮을 물을 넣으십시오. 종기에 가져다. 5 분 동안 익히고 철저하게 배수하십시오. 따로.
차가울 때 처리 할 수있을 때, 물고기를 작은 조각으로 자르고 따로 놓으십시오.
기름을 프라이팬에 넣고 가열합니다.
양파를 뿌리고 반투명 할 때까지 볶습니다.
토마토, 고추, 마늘, 백리향을 넣고 1 분 동안 계속 볶습니다.
끓인 물기를 넣고 섞어 토핑하여 5 분간 요리합니다. 레몬 주스와 녹색 양파를 넣고 열에서 꺼내십시오.
- 즉시 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
이 측에 훈제 청어를 봉사하십시오
- 캐리비안 프라이드 베이크 레시피 (Caribbean Fried Bakes Recipe) : 프라이드 베이킹 은 실제로 튀겨지고, 구워지지 않으며, 소금물과 훈제 청어와 같은 많은 카리브 식 요리의 반주로 제공되는 반죽입니다.
- 캐리비안 로티 레시피 (Caribbean Roti Recipe) : 인도에서 영감을 얻은이 요리는 반죽을 반죽하고, 반죽을 놓고, 반죽을 요리하는 간단한 3 단계 만 거친 간단한 빵입니다.
- 캐리비안 옥수수 덤 플링 레시피 : 이 덤 플링은 소금물 및 훈제 청어를 포함한 다른 모든 카리브 식 식사와 잘 어울립니다. 크기가 작아 질 때, 만두는 수프에 첨가되거나 스튜와 함께 제공 될 수 있습니다.
- 카리브 지역 규정 : 카리브 지역의 뿌리 채소는 육식으로 알려져 있습니다. 고구마, 카사바 (유카) , eddoes, tania 및 yams는 인기있는 카리브 해 뿌리 채소입니다. 뿌리 줄기와 빵가루는 땅에서 재배되지 않지만 뿌리 채소로 요리되기 때문에 종종 땅에있는 식량으로 간주됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 348 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 491 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 12 g |