옥수수 덤 플링은 카리브 식 식사와 관련하여 다양한 기능을 제공합니다. 그들은 진심으로 충만하지만, 소금에 절인 소금 이나 생선 스튜 로 먹을 수 있습니다. 더 작은 만두를 만들고 스프에 추가하십시오 - 당신이 그들과 함께 할 수있는 것에 끝이 없습니다. 이 간단한 요리법은 당신이 만두를 어떻게 사용 하든지 상관없이 온 가족이 만족할 것입니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 1 컵
- 1/2 컵 옥수수
- 1 개의 찻 숱가락 설탕 과립 (과립)
- 1½ 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 계피의 핀치
- 미온수 1 컵
그것을 만드는 방법
- 건조한 성분을 그릇에 넣고 철저히 털어 내십시오.
- 한 번에 조금씩 건조한 재료에 물을 넣고 혼합물을 반죽하여 반죽을 만듭니다. 약 2 ~ 3 분 정도 걸립니다. 반죽이 형성 된 후 2 분간 더 가볍게 두드려주십시오.
- 반죽을 약 10 분 정도 놓은 후 8 등분으로 자르고 조각으로 구슬을 만듭니다.
- 공을 각 배치마다 25 분 동안 3 또는 4 배치로 스팀합니다.
- 뜨거운 서빙.
팁과 변형
- 섬에서 섬으로 약간 다를 수있는 많은 조리법과는 달리,이 옥수수 덤 플링 요리법은 카리브해 전역에서 거의 일관되고 보편적입니다. 만두는 수프와 스튜에 추가하기보다는 자메이카에서 가장 자주 삶습니다.
- 반죽을 반죽 할 때 반죽이 너무 끈적 거리고 다루기 어려워지면 약간의 추가 밀가루로 손을 코팅 할 수 있습니다.
- 몇 가지 김이 나는 냄비를 사용하고 여러 개의 만두를 동시에 요리하십시오. 뜨거운 찜통 위에 오랫동안 서있고 싶지 않으면 작은 덩어리로 찐만두를 찌기 만하면됩니다.
- 수프 나 스튜에서 만두를 사용하고 있다면 김이 끊어 질 수 있습니다. 공을 작게 만들고 약 25 분 정도 조리법에 넣고 조리를 마칩니다. 덤 플링은 요리 할 때 크기가 커질 것이라는 점을 명심하십시오.
- 만두를 찌기 대신 끓일 수 있습니다. 그들을 끓는 물에 15-20 분 동안 첨가하십시오. 그들은 표면에 떠있을 때 완전히 요리됩니다. 이 칵테일에 약 8 컵의 물이 필요하며 ½ 티스푼의 소금을 곁들이십시오. 냄비에 눈을 떼지 마십시오. 덤불이 함께 튀어 나오거나 냄비의 바닥에 달라 붙으면 떼어 낼 수 있습니다.
- 소금에 절인 생선을 직접 먹지 않으면 훈제 청어가 소금물 대신 잘 먹습니다.
- 자신 만두 만두를 즐기기를 원한다면 소금기있는 생선이나 어떤 종류의 생선을 좋아하는 사람이 아니라 버터를 살짝 던져보십시오. 완성 된 만두를 버터, 올리브 오일 및 약간 검은 후추로 던지십시오.
- 옥수수 덤 플링은 자메이카를 제외하고 전통적으로 시가 형태이며 원형이 아닙니다. 진정한 섬 터치를 위해 더 긴 직사각형 모양으로 만드십시오. 그러나 당신이 그들을 비등 시키면 미니 어뢰처럼 물속에서 나선형으로 볼 준비를하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 160 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 542 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |