이 요리법은 신선한 배를 사용하는 훌륭한 방법입니다. 계피 스틱과 갈색 설탕은이 쉬운 노 펙틴 제법의 재료 중 하나입니다.
모닝 머핀에이 배 보존 물을 사용하거나 바닐라 아이스크림이나 천사 음식 케이크 위에 이슬비를 얹어 간편하고 특별한 디저트를 만들어보십시오.
필요한 것
- 레몬 주스 3 큰술
- 작은 레몬 1 개 (얇게 썬 것, 씨를 제거한 것)
- 8 컵 / 4 파운드 배 (껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 입방체로 만들었으며 바트 렛, 안주 또는 보스 (Bartlett), 배 약 8 배)
- 2/3 컵 물
- 생강 4 큰술 (결정화, 다진 것)
- 설탕 4 컵 (과립)
- 1/2 컵 설탕 (갈색, 포장)
- 8 개의 막대기 계피 (2 인치 길이)
그것을 만드는 방법
레몬 주스와 얇게 썰어 진 레몬을 큰 스테인레스 스틸 냄비에 넣으십시오. 배를 첨가 할 때 레몬을 첨가 할 때 레몬 주스로 던지십시오. 물과 생강을 넣고 설탕을 넣고 계피 스틱을 넣으십시오. 혼합하여 잘 섞으십시오. 4 시간 동안 기다리십시오.
중간 정도의 열기에 냄비를 덮어 끓으십시오. 매우 두껍고 젤 단계에 도달 할 때까지 자주 끓으십시오.
차가운 접시에 약간을 놓아 젤을 시험 한 다음 냉동고에 넣으십시오. 혼합물을 통해 손가락을 드래그하면 주름이 생깁니다. 약 1 시간에서 2 시간 정도 소요됩니다.
작업장, 통조림, 항아리, 뚜껑을 준비하십시오. 용기 및 끓는 물 처리를위한 항아리 준비를 참조하십시오.
뜨거운 항아리를 뜨거운 배 혼합물로 채우고 1 / 2-inch headspace를 남겨 둡니다. 용기 뚜껑을 닦고 뚜껑을 덮고 밴드를 조여서 조여줍니다 (과도하게 조이지 마십시오). 10 분 동안 처리하십시오.
대략 4 개의 1/2 파인트 병을 만듭니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 289 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 76 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 1 g |