뜨거운 밥과 샐러드로 크리올 스타일의 닭 요리를 즐겨보십시오. 요리법에는 닭고기 부품이 필요하지만 이런 식탁에 닭고기 허벅지가 뼈에 들어있는 것을 좋아합니다. 뼈없는 닭 가슴살을 사용할 수도 있지만 시간이 덜 걸릴 것입니다. 닭고기 가슴살을 너무 많이 익히지 마십시오. 너무 오래 익혀지면 건조하기 쉽습니다.
필요한 것
- 버터 1 큰술
- 식물성 기름 1 큰 술
- 닭 1 개 (육계, 3 ~ 3 1/2 파운드, 서빙 인하)
- 중간 양파 1 개 (얇게 썰기)
- 2 개의 다진 마늘 (으깬 및 다진)
- 2 큰 술
- 다목적 밀가루
- 1 캔 / 14 1/2 온스 토마토 (얇게 썬 것, 눕히지 않은 것)
- 1 티스푼 티스푼 (부서지기 쉬운)
- 파슬리 2 작은 술 (말린 잎)
- 베이 리프 1 개
- 소금 1 작은 술
- 1/4 찻 숱가락
- 타바스코 소스
- 초록색 피망 2 컵 (다진 것)
- 빨간 피망 1 컵 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 중간 열 이상의 대형 프라이팬 이나 소테 팬 팬에서 식물성 기름으로 버터를 녹입니다. 모든면에서 갈색으로 잘게 될 때까지 천천히 닭고기를 볶습니다. 갈색으로 치킨 조각을 제거하십시오.
- 양파와 마늘을 치킨 물방울에 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 볶습니다.
- 낮은 열에서 중간 낮은; 밀가루를 섞어서 2 분 동안 저어 준다.
- 프라이팬을 열에서 제거하십시오. 토마토, 백리향, 파슬리, 베이 리프, 소금, 타바스코 소스를 저어주세요. 닭고기 조각을 다시 프라이팬에 넣으십시오.
- 열로 돌아가서 약 15 분 동안 가끔 저어 주면서 요리하십시오. 녹색 및 빨강 피망을 추가하십시오. 덮개를 덮고 약 25 분 더 오랫동안 저열로 요리하거나 닭고기가 부드럽고 익을 때까지 계속 요리하십시오.
- 뜨거운 밥, 버려진 샐러드, 피 각질의 프랑스 빵을 제공하십시오 .
4 인분.
더 많은 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1201 |
| 총 지방 | 63 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 340 mg |
| 나트륨 | 683 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 111 g |