체코 인 박제 레시피 - Holubky

체코 인형 양배추 또는 holubky에 대한이 제법은 갈은 소고기와 돼지 고기, 쌀, 토마토 주스 및 파프리카를 사용합니다. 여기에 더 많은 양배추 요리법이 있습니다.

필요한 것

열 오븐 325 F.
양배추에서 핵을 제거하십시오. 끓는 소금물로 가득 찬 큰 냄비에 전체 머리를 놓습니다 . 3 분을 덮고 요리하거나, 잎이 떨어져 나올 정도로 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 약 18 개의 나뭇잎이 필요합니다.
잎이 다루기에 충분히 차가울 때, 끝까지 깎지 않고 각 잎에서 두꺼운 중앙 줄기를 잘라내 기 위해 칼 을 사용하십시오.
나머지 양배추를 잘게 잘라 기름칠 한 캐서롤 접시 또는 네덜란드 오븐의 바닥에 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 작은 프라이팬에 버터 또는 기름에있는 잘게 잘린 양파를 말하고, 그것을 식게하십시오. 큰 그릇에 옮겨 쇠고기 , 갈은 돼지 고기 , 쌀, 계란, 소금, 후추, 파프리카와 잘 섞어서 섞는다 . overmix하지 않거나 고기가 힘들어 질 것입니다.
각 양배추 잎에 약 1/2 컵을 채 웁니다 . 고기를 감싸기 위해 너를 멀리 굴러 라. 리프의 오른쪽을 중간으로 뒤집은 다음 왼쪽을 뒤집습니다. 당신은 봉투처럼 보이는 것을 가질 것입니다. 다시 한 번 말하자면, 너에게서 떨어져서 깔끔한 작은 패킷을 만들어라.
캐서 롤 접시 또는 네덜란드 오븐에 레이어에 다진 양배추 위에 양배추 롤을 놓으십시오. 롤 위에 토마토 쥬스를 붓고 끓여서 오븐에 넣고 둡니다. 약 2 시간 동안 또는 양배추가 부드러 우며 고기가 조리 될 때까지 구워냅니다.
원한다면 냄비 주스와 사워 크림 이슬비가 함께 제공됩니다.
양배추 롤 은 조리 전이나 후에 잘 동결되며 슬로우 쿠커에서 만들 수 있습니다 (제조업체의 지침 참조).

주 : 그들은 뜨거운 먹거나 상온에서 먹을 수 있기 때문에, 미니 양배추 롤은 훌륭한 애피타이저를 만듭니다. 주름 장식 이쑤시개로 그 (것)들에게 다만 창을 내십시오!

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)