당신이 전통적인 바질 페스토를 사용할 수있는 곳이라면이 스칸디나비아 식 페스토 소스를 페스토 소스로 대체하십시오. 당신이 상상할 수 있듯이,이 딜은 구운 생선이나 닭고기와 특히 잘 어울립니다.
이탈리아어로 Pesto는 "두드리기"를 의미하지만 박격포와 유봉을 사용하는 대신이 버전은 푸드 프로세서로 만들어집니다. 신선한 바질, 소나무 견과류 및 파르 메산 치즈를 사용하지 않고 신선한 딜과 치즈가없는 호두가이 신선한 맛의 생선 소스를 만드는 데 사용됩니다.
스칸디나비아 생선 피자 조리법으로이 페스토를 맛보십시오.
필요한 것
- 호두 5 큰술
- 다진 마늘 5 개
- 6 온스 (2-3 컵) 딜 (신선한, 대략 다진)
- 1 개의 큰 레몬의 풍미
- 소금 1 작은 술
- 3 / 4 ~ 1 컵 유채 기름 또는 카놀라유
그것을 만드는 방법
- 음식 가공기에 5 큰술 호두와 5 다진 마늘을 넣고 잘게 잘 때까지 가공하십시오. 신선한 딜, 레몬 향 및 소금을 첨가하십시오. 두꺼운 페이스트로 가공하십시오. pesto가 두꺼운 토마토 소스의 견고성이 될 때까지 유채유 나 카놀라유에 점차적으로 따르십시오 (가능한 경우 "맥박"기능 사용).
- 레몬 딜 페스토를 덮어서 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
바바라 롤크에 의해 편집 됨
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 331 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 48 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |