폴란드어 wilted 양상추 샐러드 또는 sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem)를위한이 조리법은 따뜻한 베이컨 vinaigrette로 만든다.
Bibb 또는 보스톤과 같은 부드러운 양상추와 함께 로메인 또는 빙산 양상추를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 채소는 너무 많이 시들을 것입니다.
이 샐러드에 잘게 잘린 계란을 넣으면 메인 코스가됩니다.
필요한 것
- 1 마리의 빙판 또는 로메인 상추를 씻어서 건조시키고 굵은 조각으로 자른다.
- 1/2 파운드 베이컨, 1 / 2-inch 조각으로 자른다.
- 1 개의 큰 잘게 썬 양파
- 1/4 컵 물
- 1/4 컵 식초
- 설탕 3 큰술 또는 맛
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 양상추를 내열 보울에 넣으십시오.
- 커다란 프라이팬에서 반쯤 조리 할 때까지 베이컨을 프라이로합니다. 양파를 넣고 파삭 파삭하지만 불에 타지 않을 때까지 베이컨을 계속 볶습니다.
- 프라이팬에서 베이컨 기름 4 큰술을 제외하고 모두 배수하십시오.
- 물, 식초 및 설탕을 첨가하고 설탕을 녹이기 위하여 약동하는 종기에 가져 오십시오.
- 양상추 위에 뜨거운 vinaigrette를 부어, 취향과 토스에 소금과 후추를 추가합니다. 즉시 서빙하십시오.
변형
- 이 핫 베이컨 샐러드 드레싱은 모든 채소 나 채소, 특히 녹색 콩 또는 아기 시금치, 단단한 조리 계란, 붉은 양파 및 얇게 썬 버섯 샐러드에 연기가 나고 달콤하고 짠 맛을줍니다.
- 다양성을 위해서는 발사믹 또는 적포도주 식초, 카놀라 또는 식물성 기름 대신 올리브 오일, 흰 설탕 대신 밝은 갈색 설탕, 흰색 또는 노란색 양파 대신 붉은 양파를 사용하여 흰색 식초를 바꿀 수 있습니다. 조금 더위를 좋아한다면, 카이엔 후추를 넣으십시오.
더 Wilted Greens 조리법
- Chickpeas와 함께 빠른 시큼한 시금치 조리법 : 시금치는 멋진 아이 티어 반찬을 만들기 위해 코코넛 밀크와 chickpeas의 목욕에서 시들어 있습니다. 대체로 물냉이, 아기 양모, 아기 복 쵸이 또는 좋아하는 부드러운 녹색 혼합물.
- 향미료와 파르 메산 치즈와 Wilted Escarole : 고열 오븐에서 채소로 팁을 바삭 바삭하게하고 중간 잎은 여전히 부드럽고 신선한 바질과 Parmigiano-Reggiano 치즈의 부스러기로 던져 넣습니다. 빵! 약 10 분 안에 완료됩니다.
- 달콤하고 싱싱한 상추 샐러드 레시피 : 이 정결법은 베이컨없이 만들어집니다. 그것은 파베라는 말로 고기 나 유제품과 함께 먹을 수있는 중성 음식입니다. 유일한 성분은 양상추, 끓는 물, 소금, 설탕 및 식초입니다.
- 웜 카이사르 샐러드 조리법 : 이것은 오래된 고전에서 흥미로운 스핀입니다. 올리브 오일, 멸치 페이스트, 마늘, 파르 메산 치즈로 만든 뜨거운 드레싱으로 로메인 양상추와 얇게 썬 버섯을 쏟아 붓습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 252 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 691 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 16 g |