수제 보리 와 채소 수프를 만드는 채식주의 자 와 채식주의 자의 요리법은 건강하고 충만합니다. 그 자체로 식사는 녹색 콩, 완두콩 또는 옥수수가 모두 잘 작동 할 수 있도록 원하는 채소를 추가 할 수 있습니다. 더 전통적인 쇠고기와 보리 수프에 익숙하다면, 채식 콩과 보리 수프의 저지방 콜레스테롤없는 버전을 시도해보십시오. 확실히 실망하지 않을 것입니다!
이 간단하고 건강한 수프 제조법은 관대 한 금액 이상을 제공하므로 남은 음식을 준비하십시오!
당신이 건강한 전체 곡물 보리, 특히 스프와 함께 요리를 좋아한다면, 당신은 또한이 기본적인 야채 보리 수프 조리법 을 시도하고 싶을지도 모릅니다.
보다 단순하고 건강하며 영양이 풍부한 채식주의 자 및 채식주의 자의 요리법을 찾고 계십니까? 여기 에서 모든 채식 요리법 이나 모든 채식 요리법을 탐색 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1/2 큰 양파, diced
- 다진 2-3 갈은 마늘
- 2 큰술 기름 또는 채식주의 마가린
- 2 갈비 셀러리, diced
- 중형 당근 2 개, diced
- 원하는 다른 모든 야채, 약 1/2 컵 (나는 콜리 플라워와 호박을 좋아한다)
- 8 컵의 물 또는
- 채소 국물 (반으로 또는 반, 또는 채식 부용 큐브로 물을 사용할 수 있음)
- 1 컵
- 진주 보리 , 생 쌀
- 1 컵의 핀토 또는 흰 콩, 요리 또는 통조림
- 1/3 컵 토마토 페이스트 또는 깔린 토마토
- 1/4 tsp. 소금
- 1/2 tsp. 후추
- 1/4 tsp. 셀러리 소금 (선택 사항이지만 좋은 향이납니다)
- 1/2 tsp. 바질
- 1/2 tsp. 오레가노 또는 이탈리아 향신료 믹스
- 1/2 tsp. 백리향
- 1 tsp. 양파 가루 (선택 사항)
- 2 큰 베이 잎
- 소금과 후추 맛 (옵션)
그것을 만드는 방법
- 큰 수프 또는 스톡 냄비에 1 분 또는 2 분 동안 기름이나 채식 마가린에 양파와 마늘을 뿌린 다음 셀러리, 당근 및 기타 야채를 약 3-5 분 동안 넣으십시오.
- 다음으로, 야채 국물 또는 물 및 다른 나머지 성분 전부를 첨가하고 그 혼합물을 끓인 다. 스프가 끓어 오르면 열을 중간 정도로 낮추고 냄비를가립니다.
- 보리 가 부드럽고 다소 푹신 할 때까지 수프를 적어도 30 분 동안 그리고 최대 1 시간 동안 스토브에서 끓인 다.
- 수프를 제공하기 전에 두 베이 잎을 모두 제거해야합니다. 맛을 보시고 더 많은 양념이나 소금과 후춧가루를 조금 넣어 맛보고 즐기십시오!
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 228 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 962 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 12 g |