도토리 스쿼시와 채워진 스쿼시 요리처럼? 전체 곡물 보리 와 채소를 채우고 건강한 채식주의 자와 섬유질이 많은 도토리 스쿼시를 만듭니다. 비건 채식의 경우 버터 대신 올리브 오일이나 채식 마가린을 사용하십시오.
이 조리법은 National Barley Foods Council의 의례로 제공되었습니다.
필요한 것
- 진주 보리 1 컵
- 1/2 컵 다진 양파
- 1/2 컵 잘게 잘린 샐러리
- 당근 1 컵 분쇄기
- 1/4 컵 버터, 올리브 오일 또는 완전 채식 마가린
- 식물성 국물 3 컵
- 1/2 tsp 백리향
- 중간 도토리 스쿼시 2 개, 씨앗 제거
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 중온 이상의 큰 냄비에 보리 2 큰술, 소시지 보리, 양파, 샐러리, 당근을 보리가 가볍게 갈색이 될 때까지 만다. 야채 국물과 백리향을 넣으십시오. 끓여 가져 오게. 보리가 부드러 우며 액체가 흡수 될 때까지 열을 줄이고 덮고 끓인 다.
- 그러는 동안 기름칠 된 베이킹 접시에 스쿼시 반을 놓고 잘라냅니다. 스쿼시가 부드러워 질 때까지 또는 30 분 동안 400도에서 구우십시오. 오븐에서 스쿼시를 제거하고 뒤집습니다. 가볍게 소금을 뿌린다.
- 조리 된 보리 혼합물을 스쿼시의 중심으로 스푼합니다. 2 큰술 녹인 버터, 올리브 오일 또는 비건 마가린으로 이슬비가 내립니다.
- 채워진 스쿼시 반을 오븐에 반환하십시오. 350도에서 20 분 더 오래 구우십시오. 4 개의 풍성한 반찬 또는 앙트레를 제공합니다.
1 회 섭취량 : 칼로리 408, 단백질 12g, 지방 13g, 탄수화물 67g, 콜레스테롤 32mg, 섬유 9g, 나트륨 731mg.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 437 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,478 mg |
| 탄수화물 | 67 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 13 g |