설탕은 거의 모든 나라의 요리에서 인기가있는 것으로 보이는 야채 중 하나입니다. 중국인들은 종종 부드러운 달콤함과 신선하고 싱싱한 질감 때문에 볶음 요리에서 눈 완두콩을 사용합니다.
맛있는 향과 질감 외에도 눈 완두는 건강에 좋으며 슈퍼 푸드로 간주됩니다. 그들은 섬유, 단백질, 비타민 A와 C, 건강한 지방, 철, 칼륨, 마그네슘, 엽산 및 산화 방지제가 풍부합니다. 이러한 영양 성분은 우리 몸이 염증, 암, 안과 질환, 괴혈병 및 소화 장애와 같은 질병을 예방할 수 있도록 건강을 유지하도록 도와줍니다.
스노우 완두콩을 넣은 새우 8 ~ 10 개 또는 왁스 칠한 돼지 고기 6 개 (방향 아래의 정보 참조)를 저어서이 간단한 요리에 단백질을 첨가 할 수 있습니다. 새우를 선택한 경우 1 티스푼의 쌀을 첨가하여 맛을 향상시킵니다.
필요한 것
- 8-10 온스의 눈 완두콩
- 1 큰 술 카놀라 기름 (양자 택일로, 올리브 또는 땅콩 기름을 사용하십시오)
- 마늘 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (또는 맛)
- 나트륨 1 ~ 2 큰술
- 간장
그것을 만드는 방법
- 눈콩 완두콩을 헹구고 필요하다면 끝 부분을 잘라내어 끈으로 묶으십시오.
- 중온 고열로 냄비 또는 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 기름이 뜨거울 때, 잘게 잘린 마늘을 첨가하십시오. 그것은 향기가 될 때까지 간단히 저어주세요.
- 설탕과 소금을 넣으십시오.
- 간장 튀김을 간 다음 간장을 넣으십시오. 튀김을 1 분 동안 저어 봉사하십시오. (설탕의 총 볶음 시간은 약 2 분입니다.)
- 뜨거운 동안 봉사하십시오.
왁싱 된 돼지 고기에 관한 모든 것
중국 설탕 고기 또는 중국 pancetta라고도하는 중국 밀랍 고기는 pancetta의 강력한 버전입니다.
그것은 맛있고, 연기가 자욱하고, 소금기가 있고, 볶음밥 또는 거의 모든 종류의 야채와 함께 볶음으로 완전하여 그 자체로 굉장하다. 그것은 증기에 좋은 고기이고 마늘 콩나물이나 파와 잘 어울립니다. 대부분의 중국인들은 왁스 칠 한 돼지 고기를 보거나 냄새를 맡을 때마다 중국 새해를 상기시킵니다.
왁스 칠한 돼지 고기 추억
리브 완 (Liv Wan)은 중국 설날 돼지 고기에 관한이 이야기를 나눕니다.
"내가 타이베이에서 자랄 때, 우리는 항상 특정 한 가게에서 우리의 중국 새해 돼지 고기를 살 것입니다.이 가게는 11 개월 동안 폐쇄 될 것이지만, 중국 설날 기간 동안 단 한 달 동안 열릴 것입니다. 너무나 맛있고 인기가 있었고,이 달 동안 많은 제품을 팔아서 나머지 올해는 마감 할 수있었습니다. "
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 65 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 502 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |