이것은 우리가 가장 좋아하는 가지 접시 중 하나이며, 그것은 메인 요리로서 독자적으로 설 수 있습니다. 빵가루를 입힌 튀김 가지 층에 튀김을 한 다음 herbed 토마토 소스, 모짜렐라 치즈 및 파르 메산 치즈 강판으로 겹쳐서 만듭니다.
이 가지 Parmesan에 마늘 빵 또는 피 각 질의 이탈리아 빵을 제공하십시오.
필요한 것
- 1 개의 큰 가지, 약 1 1/2 파운드
- 2 큰
- 달걀
- 1/2 찻 숱가락의 소금과 1/2 찻 숱가락 빻은 검은 후추가 섞인 잘게 잘린 건조한 빵가루 부스러기 1 1/2 컵
- 무거운 프라이팬에 1/8 인치를 가열하는 여분 처녀 올리브 기름
- 2 캔 (각 8 온스) 토마토 소스
- 1 티스푼 말린 잎 바질
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 오레가노, 부서지기
- 16 온스의 슬라이스 모짜렐라 치즈
- 파르 메산 치즈 1/2 컵 분쇄 한 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다. 12 x 8 x 2 인치 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오.
- 넓고 얕은 그릇에 두들겨 계란을 넣어.
- 조미 된 빵 부스럼 혼합물을 다른 넓고 얕은 그릇에 넣으십시오.
- 가지를 닦고 십자형으로 1/2 인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 구운 달걀에 가지 조각을 담그고 노련한 빵 부스러기로 준설하십시오.
- 빵 조각을 접시에 놓고 30-45 분 동안 식히십시오.
- 무거운 프라이팬에 올리브 기름의 대략 1/8 인치를 가열하십시오.
- 황금빛 갈색과 싱싱해질 때까지 양쪽에 빵가루 가지를 볶습니다. 종이 타월로 잘 흘려 보내십시오.
- 스튜 냄비에 열 토마토 소스, 바질, 오레가노.
- 준비된 베이킹 접시에 소스의 약 3 분의 1을 퍼뜨립니다. 가지의 절반, 모짜렐라 치즈 조각의 절반, 소스의 1/3, 파르 메산 치즈의 절반. 레이어를 반복하고 남은 소스와 파르 메산 치즈로 끝냅니다.
- 30 분 동안, 또는 뜨겁고 거품이 일 때까지 구우십시오.
팁과 변형
- 튀긴 된 가지 슬라이스로 캐 서 롤에 레이어 신선한 슬라이스 토마토.
- 훈제 모짜렐라 치즈로 가지 파르 메산을 만듭니다.
- 준비된 파스타 소스로 토마토 소스를 교체하고 바질과 오레가노를 생략하십시오.
- 토마토 소스를 깔린 토마토로 교체하십시오.
- 일반 unseasoned 부스러기 대신 마늘, 파르 메산 치즈 또는 이탈리아 조미료 빵 부스러기를 사용하십시오.
- 말린 바질을 신선한 다진 바질 1 ~ 2 큰술로 바꿉니다.
- 빵 부리기는 건너 뛰십시오; 가지 조각에 올리브 오일을 솔질하고 예열 된 450 ℉의 오븐에서 약 20 ~ 30 분간 굽고 중간에 굽고 갈색 양면으로 굽습니다. 오븐 온도를 350F로 낮추고 캐서롤을 조립하십시오. 지시대로 구워.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 712 |
| 총 지방 | 60 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 34 g |
| 콜레스테롤 | 220 mg |
| 나트륨 | 752 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 27 g |