"채식주의자인 나의 영국인 Dalia는 가족에게 좋아하는 수프 - 고구마 렌즈 콩 수프를 만드는 법을 나에게 설명했다 .Dalia는 부엌에서 시간을 보내는 것을 좋아하지 않는다고 Giora Shimoni는 설명했다. Dalia는 건강에 좋은 음식만을 먹기 때문에 신선한 야채와 단백질 함량이 많은 스프를 알았지 만 스프가 너무 맛있어서 손님이 말할 수 없었습니다. '와우!' 내 아이들은 나에게 다시 다음 안식일 '오렌지 수프'를 만들 것을 요청할 것입니다. "
미리의 조리법 테스트 참고 사항 및 팁 :
성분 목록의 비특이적 인 측정에 대해 무서워하지 마십시오. 레서피의 아름다움은 당신이 가지고있는 것에 적응할 수 있으며, 어떤 향기를 특징 지을 수 있다는 것입니다. 양파는? 당근이나 고구마를 더 추가하십시오. 주 치니 없어? 그냥 넘어가. 수프는 여전히 작동합니다.
수프의 풍미를 높이려면 모든 물의 일부 대신 식물성 스톡을 사용하십시오. 좋아하는 향신료 블렌드로 시도해보십시오 - 카레 가루, ras el hanout 또는 Chinese 5 Spice 파우더의 향신료를 바꾸면 수프의 성격을 완전히 바꿀 수 있습니다.
수프를 앞으로 만들거나 남은 음식으로 스스로 찾으면 냉장고에서 상당히 두껍게됩니다. 수프를 재가열하여 원하는 일관성을 얻고 재가열을 촉진 할 때 약간의 물이나 주식을 추가하십시오.
미리 로코 비츠 편집
필요한 것
- 빨간색 렌즈 콩 건조 2 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2-3 큰 술
- 2-3 개의 중간 양파 (껍질을 벗기고 잘랐으며 다진 것)
- 2-3 마늘 정향 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 1 개의 호박 (얇게 썬 것)
- 3-4 마리의 당근 (벗겨지고 잘게 자르다)
- 고구마 2 개 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
- 1 개의 중간 빨간 감자 (선택)
- 말린 바질 1 큰술 (또는 냉동)
- 1 작은 술 오레가노
- 2 작은 술 바다 소금 (또는 정결 한 소금)
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 대시 지상 정향
- 신선한 파슬리 2 개 큰 스푼 (선택)
그것을 만드는 방법
1. 렌즈 콩을 헹구고 뽑으십시오. 큰 그릇에 넣고 덮을 충분한 뜨거운 물로 덮으십시오. 따로.
2. 중온 고열로 설정된 큰 수프 냄비에 기름을 데 웁니다. 양파와 마늘을 넣고 5 ~ 7 분 정도 반투명 할 때까지 볶습니다. 호박을 넣고 약 2 ~ 3 분 더 부드럽게 때까지 saute.
3. 당근, 고구마 및 빨간 감자를 사용하십시오 (사용하는 경우). 렌즈 콩을 배수하고 남비에 첨가하십시오.
차가운 물을 충분히 넣어 1 인치를가립니다. 바질, 오레가노, 소금, 후추, 정향, 파슬리 (사용하는 경우)를 저어.
4. 열을 높이고 수프를 끓으십시오. 야채가 부숴 질 정도로 부드러워 질 때까지 약 30-45 분 동안 열을 낮추고, 덮고, 끓인 다.
5. 열에서 수프를 꺼냅니다. 침지 혼합을 사용하여 원하는 일관성을 유지하십시오. 적절하게 조미료를 맛보고 조절하십시오. croutons 또는 신선한 빵으로 뜨거운 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 350 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 653 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 16 g |