두부와 채소는 믿을 수 없을만큼 건강한 완전 채식 요리입니다. 아시아에서 영감을 얻은이 두부 볶음 요리는 맛있는 것입니다. 이 두부 볶음 요리는 표고 버섯과 눈콩을 건강한 고 섬유 채식 저녁 식사로 제공합니다. 땅콩 소스로 모든 것을 자극하는 것은 절대적으로 맛있습니다.
이 제조법은 채식주의 자이며 채식주의 자이며, 글루텐이없는 타 마리 (tamari) 간장 을 사용하면 글루텐이 함유되지 않습니다 .
이 두부와 채소는 약간의 여분의 소스를 가지고 있기 때문에 쌀이나 국수에 담아서 먹을 수 있습니다. 완전 채식주의 저녁 식사를 위해 기장이나 키노아 와 같은 곡물 로 맛볼 수 있습니다.
필요한 것
- 1 온스 (14 온스) 포장 된 여분의 두부, 1 인치 입방체로 배수되고 잘립니다.
- 2 tsp. 카놀라유
- 다듬은 3/4 파운드의 눈 완두콩
- 빨간 피망 스트립 1 컵
- 분할 된 3/4 컵 물
- 1/4 컵 썰어 진 파
- 2 tsp. 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강
- 다진 마늘 정향 2 개
- 표고 버섯 3 컵 (약 8 온스)
- 2 큰술 환원 타마리 간장
- 2 큰술 크림 같은 땅콩 버터
- 1 tsp. 옥수수 전분
- 2 tsp.
- Sriracha 소스 (핫 칠레 소스)
- 1/4 tsp. 소금
그것을 만드는 방법
- 먼저, 두부를 준비하십시오. 대부분의 채식 두부 요리법과 마찬가지로 두부를 먼저 누르면이 두부 요리법이 가장 맛있습니다. 이것은 두부가 당신이 그것에 첨가하는 향료와 조미료를 더 많이 흡수 할 수있게 해줍니다. 어떻게해야할지 모르십니까? 이 쉬운 단계별 안내서 : 두부 누르는 법을보십시오.
- 중간 정도의 높은 열에 큰 비 스틱 프라이팬의 오일을 가열합니다. 두부를 냄비에 담는다. 가볍게 갈색이 될 때까지 7 분간 요리하고, 가끔 부드럽게 돌린다. 팬에서 제거하십시오. 따뜻한 상태를 유지해.
- 눈 완두콩, 피망, 1/4 컵 물, 양파, 생강 및 마늘을 냄비에 첨가하십시오; 3 분 볶는다. 버섯을 추가하십시오; 2 분 볶는다.
- 작은 그릇에 남은 1/2 컵 물, 타 마리, 땅콩 버터, 옥수수, Sriracha 소스 및 소금을 결합하십시오. 잘 저어. 타마 리 혼합물과 두부를 넣고 팬에 넣습니다. 1 분 또는 두껍게 될 때까지 요리하고 끊임없이 교반하십시오.
소이 푸드 카운실의 요리 레시피
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 313 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 679 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 20 g |