쌀과 우유를 함께 먹는 요리는 태국에서 모로코, 그리스에 이르기까지 다양한 요리에서 인기가 있으며 스페인의 정복자들과 함께 라틴 아메리카에 왔으며 그 곳에서 그들은 arroz con leche 라고 불립니다. 확실하게이 사랑스러운 디저트는 따뜻한 우유, 부드러운 탄수화물 및 가정용 향료와 같은 요소와 관련된 긍정적 인 감정 (즉, 맛있는 쌀 푸딩의 모든 요소)에 대해 폭 넓은 인기를 얻고 있습니다.
소규모 가족 모임이나 대규모 디너 파티를 위해 상대적으로 경제적 인 디저트를 만들어야하는 경우 아래의 요리법이 완벽합니다. 스물 - 인분을 생산하기 때문에 자연스럽게 글루텐이 없습니다. 이 특별한 버전의 정향과 코코넛은 특별 함을 더 해줍니다. 쌀이 요리되는 동안 향신료가 추가되기 때문에, 그들은 집안의 냄새도 멋지게 할 것입니다. 옵션 인 흑설탕뿐만 아니라 향신료는이 쌀 푸딩을보다 일반적인 흰색이 아닌 밝은 갈색으로 만듭니다.
필요한 것
- 3 컵의 생 쌀된 긴 곡물 흰 쌀 (인스턴트 또는 빠른 요리가 아님)
- 계피 2 큰술 (필요한 경우 고명을 더하기 위해 더하기)
- 땅 ½ 티스푼
- 정향
- 양질의 바닐라 추출물 2 큰술
- 1 (12 온스) 증발 우유 수 있습니다.
- 1 (14 온스)은 가당 연유
- 2/3 컵 코코넛 (파쇄 된 것, 더하기 원하는 경우 더 많은 것)
- 2/3 컵 건포도
- 설탕 2 컵 (흰색, 갈색 또는 일부)
그것을 만드는 방법
큰 냄비에 쌀, 계피 및 정향 나무를 놓으십시오. 약 1 갤런의 물을 넣으십시오. 밥이 요리되고 아주 부드러워 질 때까지, 때때로 약동하는 30에서 40 분 동안 온화하게 익히십시오. 이 요리 시간 동안 필요하다면 더 많은 끓는 물을 추가하여 쌀이 다소 건조한 상태로 유지되도록하십시오.
스토브에서 주전자를 꺼내십시오. 남은 성분을 모두 저어 잘 섞으십시오.
감미를 시험하는 맛; 필요한 경우 설탕을 더 추가하십시오. (쌀 푸딩은 차가운 것보다 더 따뜻하고 감미롭기 때문에 먹을 것을 계획하면 추위에 좋습니다.) 필요한 경우 조금 더 많은 물이나 우유 (전체 또는 2 %가 잘 작동)를 추가하십시오. 쌀을 "쏟아 붓기"충분한 정도로 느슨하게 유지하십시오.
국자 또는 개별 디저트 요리 또는 일회용 컵에 쌀 푸딩을 부어. 원한다면 더 많은 계피와 코코넛으로 장식하십시오. 아직 덥지 않은 (뜨겁지 않은) 음식을 먹거나 냉장하고 차가운 음식을 먹습니다.
이 디저트는 며칠 동안 냉장 보관이 잘되나 하루나 이틀 후에 약간의 액체가 맨 위에 나올 수 있습니다. 그냥 먹기 전에 쌀에 다시 저어.
코코넛 스파이스 라이스 푸딩의 변형
계피와 생강, 딸기와 육두구가 들어간 계피와 1 큰술의 호박 파이 향신료를 만들기 위해 향신료를 거래하여 "호박 양념"쌀 푸딩을 만듭니다.
좀 더 이국적인 곳으로 가셔서 중국 5 가지 향신료 분말 (계피, 사천 후추, 정향, 아니스 및 회향 포함)에 대한 정향을 전환하십시오.
가벼운 색의 건포도 ( sultanas 라고도 함) 또는 붉은 색 말린 크랜베리를 위해 짙은 색의 건포도를 거래하여 쌀 푸딩의 모양을 바꿉니다 . 또는 파산으로 가서 정기적 인 건포도, sultanas 및 craisins 의 믹스를 디저트에 사용하십시오.
코코넛이나 건포도에 알레르기 반응이 있거나 아니면 그냥 신경 쓰지 않는 사람이 있다면, 두 성분을 만들기 위해 첫 번째 성분 다음에 혼합물을 나눠주십시오. 하나는 "with"이고 하나는 "without"입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 250 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 39 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |