라운드 zucchinis는 많은 식료품 점, 농부의 시장 및 전문 식품점에서 찾을 수 있습니다. 그들은 일반적으로 소프트볼 크기 정도이며 8 공 주크니라고 불릴 수도 있습니다. 일반적으로 사람들은 속을 채우고 이러한 zucchinis를 채우지 만,이 조리법 에서처럼 맛있게 준비됩니다.
이 조리법은 4 가지 반찬 서빙에 충분합니다. 비록 동물성 단백질과 함께 환상적인 맛을 띠지 만, 나는 또한 채식 식사를 위해 찐 쟈스민 쌀 위에이 요리를 먹는 것을 좋아합니다.
필요한 것
- 2 라운드 호박 (무게는 약 800gm 또는 1.75lb입니다.)
- 라운드로 얇게 썬 중간 크기의 녹색 칠레 4 개
- 3.5 온스 또는 100 그램의 보라색 양파, 얇게 썬 것
- 잘게 다진 마늘 정향 4 개
- 건조한 핀치
- 에아 조 노트 잎, 선택적
- 올리브유 2 큰술
- 바다 소금의 큰 핀치, 또는 맛
그것을 만드는 방법
- 라운드 호박을 준비하려면 먼저 나머지 줄기를 잘라 버리십시오. 그런 다음 쿼터로 자르십시오. 사과 웨지와 비슷한 모양으로 상단에서 그렇게하십시오. 4 분의 4의 각각은 이제 덩어리 크기의 조각으로 슬라이스해야합니다. 남은 재료를 준비하십시오.
- 큰 냄비에 올리브 오일을 가열하십시오. 기름이 뜨거우면 양파를 넣고 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다. 다음 사용하는 경우 chiles, 호박 조각, 다진 마늘 및 말린 epazote를 추가하십시오. 칠레와 호박이 좋아하게 될 때까지 채소와 소테에 훌륭한 바다 소금을 조금 뿌린다. 필요하면 소금을 조금 더 넣고 맛보십시오. 서브.
노트
- 라운드 호박에 액세스 할 수없는 경우 더 일반적인 긴 다양성으로 대체하십시오.
- 다음과 같은 초록색 고추 중에서 선택하십시오 : 해치 또는 새로운 멕시코 칠레 , 애너하임, 헝가리 왁스 후추, 또는 더 가벼운 큐브 칠레.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 160 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 178 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |