Sriracha 소스 (일명 "수탉 소스")는 1980 년대 이래로 만 등장했지만, 급속도로 요리의 세계로 빠져들고 있습니다. 그 맛은 독특하고 중독성이 있으며 다목적입니다.
Sriracha Sauce 무엇입니까?
이 밝은 빨강, 다목적 매운 소스는 빨강 칠리 페퍼, 마늘, 식초, 소금 및 설탕으로 만듭니다. 소스는 뜨겁고 맛이 있습니다. 단맛의 힌트 만 있으면됩니다.
Sriracha 소스는 종종 미국 전역의 태국, 베트남 및 중국 식당에서 조미료로 사용되었습니다. 민족의 소스에 대한 논쟁이 있습니다. 가장 인기있는 브랜드는 베트남 이민자가 소유 한 Huy Fong Foods가 미국에서 제조 한 것으로 태국의 스리 라차 (Sri Racha)에있는 지역의 인기있는 소스를 따서 명명했습니다.
소스의 기원과 영향은 다문화 다. 아시아 음식점뿐 아니라 요리사의 부엌, 요리 잡지 페이지, 그리고 전국 식료품 점의 선반에서 더 이상 볼 수 없습니다. 소스의 호소력이 널리 퍼져있어 재료가 병에 5 개 언어로 나열되어 있습니다.
Sriracha의 역사
1980 년대 초, David Tran은 베트남에서 미국으로 이주하여 로스 앤젤레스에 정착했습니다. 그가 좋아하는 매운 소스를 찾을 수 없으므로, Tran은 자신 만의 소스를 만들기 시작했습니다.
Tran은 그의 밴의 뒤에서 소스를 파는 것을 시작했다. 그리고 인기의 인기가 성장했던 것에 따라, Huy Fong Foods는 태어났다. 회사는 빠르게 성장했으며 매년 1 천만 병 이상의 Huy Fong Foods Sriracha Sauce가 판매되고 있습니다.
Sriracha Sauce 사용 방법
대부분의 매운 소스와 마찬가지로 Sriracha는 매우 다양합니다.
다음은 유력한 소스를 즐기는 몇 가지 방법입니다.
- 직선 : Sriracha의 원래 사용은 담그기 소스 였습니다. 작은 그릇에 일부를 짜내거나 병에서부터 좋아하는 음식을 향해 똑바로 뿜어냅니다.
- 소스 : Sriracha의 매운 맛이 나는 맛은 크림 한 딥과 소스로 멋지게 어울립니다. 약간의 Sriracha 를 사워 크림, 마요네즈 또는 크림 치즈에 섞어서 약간의 킥을줍니다.
- 수프 / 스튜 : Sriracha는 베트남 음식점에서 종종 pho로 제공되지만,라면, 토마토 수프 또는 가스 파초에 추가 할 수도 있습니다. 차우더와 같은 크림 기반의 수프도 Sriracha의 차기 효과가 있습니다.
- 고기 / 마리 네이드 : 데리야끼 풍미의 매리 네이드 , 바베큐 소스 , 미트볼, 미트 로프 또는 닭 날개에 Sriracha를 추가하십시오. Sriracha와 고기는 서로 만들어졌습니다.
- 계란 / 치즈 : 치즈와 달걀 노른자를 포함한 크림 같은 크림이나 매콤한 맛의 Sriracha와 완벽하게 균형을 유지합니다. Sriracha를 마카로니와 치즈, 치즈 딥, 치즈 공, 또는 스크램블, 튀김 또는 매운 계란에 추가하십시오.
- 음료 : Sriracha 소스는 Bloody Marys 또는 정기적 인 토마토 또는 야채 주스에 새로운 트위스트를 추가합니다.
2011 년 The Sriracha Cookbook : 랜디 클레멘스 (Randy Clemens)가 저술 한 펀치를 포장하는 50 개의 수탉 소스 (Rooster Sauce) 요리법 이 출판되었습니다. 이 책은 Sriracha의 다양성, 인기 및 트렌디 한 호소력을 분명히 보여줍니다.
Sriracha Sauce 구입
Sriracha의 끝없는 인기 덕분에 이제는 미국 전역의 대부분의 주요 슈퍼마켓에서 발견 될 수 있습니다. Sriracha는 보통 Asian foods 섹션에서 판매되며 레이블의 밝은 녹색 캡과 수탉으로 식별 할 수 있습니다. Sriracha는 Huy Fong Foods 웹 사이트를 비롯한 여러 온라인 소매 업체에서 구입할 수도 있습니다. 또한 Amazon.com에서 구입할 수도 있습니다.