이 간편한 시럽 제조법은 ' 차이 ( chai) '( '마살라 차이 (masala chai)'또는 '차이 티 (chai tea)'라고도 함)로 맛을 낸다. Chai 향신료는 일반적으로 생강 , 계피 , 정향 , 카 다몬 및 후추를 포함하지만, 감초와 같은 회향, 달콤한 고수풀 씨앗 및 진정 바닐라와 같은 다른 향기로운 향신료를 포함 할 수도 있습니다.
차가 맛을내는 단순한 시럽을 만든 후에는 아이스 음료 와 뜨거운 음료를 맛보고 달게 하거나 구운 음식과 다른 과자에 풍미를 더하기 위해 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 12 개의 녹색 카 다몬 포드
- 선택 사항 : 1 티스푼
- 회향 씨앗
- 흑설탕 1/2 찻 숱가락
- 선택 사항 : 1/2 찻 숱가락 고수 씨앗
- 1/2 찻 숱가락 전체 정향
- 계피 스틱 1 개
- 생강 3 큰술 (신선, 다진 것)
- 선택 사항 : 1 티스푼 바닐라 추출물
- 설탕 1 컵
- 물 1 컵
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F / 175 ° C로 예열하십시오.
- 카 다몬과 후추를 가볍게 부수십시오.
- 생강과 바닐라를 제외한 모든 향신료를 쿠키 시트 또는 베이킹 팬에 넣고 토스트 (약 5 분)까지 토스트하십시오.
- 중간 열에 작은 냄비에 향신료, 생강, 바닐라, 설탕과 물을 놓습니다.
- 종기를 가져오고 5 ~ 10 분 동안 부드럽게 끓인 다음 자주 저어줍니다. 혼합물을 더 오래 끓일수록 향료의 향이 강해지지만 시럽을 너무 두껍게 만들지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 사용하기가 어려우며 시원할 때 결정화 될 수 있습니다.
- 시럽을 미세한 메쉬 체로 긴장시키고 밀폐 된 뚜껑으로 매우 깨끗한 병에 부어 넣습니다.
- 냉장 보관하십시오. 약 6 개월의 유통 기한이 있습니다. 유통 기한을 연장하려면 시럽이 식을 때 약 1 온스의 보드카를 섞으십시오.
칵테일, 우유 증기선 , 더러운 챠이 , 다른 차이 티 음료 , 아이스크림, 케이크 및 기타 구운 음식을 포함하여 다양한 음료에서이 시럽을 사용할 수 있습니다.
chai-flavored milk steamer를 만들려면 1 1/4 컵 우유 당 약 1 큰 술 시럽을 사용하여이 기본적인 증기선 요리법을 따르십시오. 유사하게, 더러운 chai의 1 개의 서빙을 위해, 시럽의 1 개에서 2 개 큰 스푼을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 56 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |