미국에서 생산되는 모든 화석 연료의 1/3 이상이 축산업으로 간다. American Journal of Clinical Nutrition (1)의 한 연구에 따르면, 1 칼로리의 동물성 단백질을 생산하려면 화석 연료를 식물성 칼로리의 열량보다 10 배 이상 필요로한다. 이것은 이산화탄소의 10 배나 많은 양이 방출된다는 것을 의미합니다. 이 모든 폐기물은 어디에서 발생합니까?
음식을 위해 도살되는 각 동물에게는 곡물, 콩 및 기타 작물이 공급되어야합니다. 이러한 작물의 생산에는 에너지 소비가 필요합니다. 그런 다음이 사료를 수확하여 사육장으로 옮겨야합니다. 사육장에서 동물을 도살장으로 옮기고 육체를 식료품 점에 옮길 준비가되기 전에 시체를 다른 가공 공장으로 운송합니다 (냉장 트럭 - 다른 에너지 소비재). 다음 번에 주간 고속도로를 운전할 때 주위에있는 모든 트럭을 살펴보고 각 트럭이 한 위치에서 다른 위치로 물질을 운반하는 데 사용하는 모든 배기 가스 및 연료 소비에 대해 생각하십시오. 이 트럭의 대부분은 동물이나 동물을 위해 음식을 운반합니다.
뉴 사이언티스트 (New Scientist)의 보고서에 따르면 일반 차량이 아닌 하이브리드 자동차를 운전하면 1 년에 1 톤이상의 이산화탄소가 절약됩니다.
완전 채식은 평균 미국 식단보다 1.5 톤 적습니다 (2). 비건 채식을 채택하면 실제로 하이브리드 자동차를 운전하는 것보다 배기 가스를 줄이는 데 더 많은 도움이됩니다 ! 단일 햄버거를 생산하는 데 필요한 에너지로 소형차 20 마일을 운전할 수 있습니다. 다음에 햄버거를 갈망 할 때, 당신이 취할 수있는 멋진 여행을 생각해보십시오!
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출처:
(1) 데이비드 피 멘텔 (David Pimentel)과 마샤 피 멘텔 (Marcia Pimentel), "육식 및 식물 기반식이 및 환경의 지속 가능성", 미국 임상 영양 학회지 78.3 (2003)
새로운 과학자, 2005 년 12 월 17 일, "당신의 차보다 당신의 식단을 녹색으로 만드는 것이 더 좋습니다."